Name: Einfache Schnitt- und Backkekse für jeden Anlass
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 282 min
Ingredients: 250 g Ungesalzene Butter (zimmerwarm); 150 g Kristallzucker; 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt (oder Mandelextrakt); 1 Prise Salz; 500 g Weizenmehl; nach Belieben Streusel (optionale Verzierung)

Die Adventszeit bringt oft das Gefühl von Vorfreude und Zuckerduft in die Luft, nicht wahr? Diese Einfache Schnitt- und Backkekse sind die Antwort auf all deine weihnachtlichen Backträume – sie sind butterweich und schmelzen förmlich im Mund! Mit einem unkomplizierten Rezept, das dir die stressigen Momente der Feiertage erleichtert, kannst du dir wertvolle Zeit für die schönen Dinge im Leben nehmen. Egal, ob du sie mit bunten Streuseln oder knackigen Nüssen verfeinerst, diese Kekse sind ein wahrer Hit für jede Zusammenkunft. Also, warum nicht gleich ein paar davon vorbereiten und dein Zuhause mit dem unwiderstehlichen Aroma frisch gebackener Kekse erfüllen? Was ist dein Geheimtipp für einen perfekten Keksmoment?

Warum wirst du diese Kekse lieben?

Einfachheit: Dieses Rezept ist vollkommen unkompliziert und lässt sich mit nur wenigen Zutaten zubereiten. Vielfalt: Du kannst die Kekse nach Belieben mit Streuseln, Nüssen oder Gewürzen verfeinern, um einen ganz persönlichen Touch zu verleihen. Aromatischer Genuss: Diese butterweichen Keksstücke erfreuen nicht nur deinen Gaumen, sondern verbreiten auch einen köstlichen Duft in deinem Zuhause. Stressfreies Backen: Perfekt für die hektische Weihnachtszeit, da du die Kekse im Voraus vorbereiten und sie jederzeit frisch backen kannst. Ideal für Geselligkeit: Ob bei festlichen Anlässen oder gemütlichen Nachmittagen – sie sind der ideale Snack für jedes Treffen! Du fragst dich, wie du diese Köstlichkeiten mit der ganzen Familie genießen kannst? Lass dich von unseren Serviervorschlägen inspirieren!

Einfache Schnitt- und Backkekse Zutaten

• Diese köstlichen Kekse lassen sich mit einfachen Zutaten zubereiten, die in jeder Küche zu finden sind!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; darauf achten, dass sie zimmerwarm ist für eine einfache Verarbeitung.
Kristallzucker – süßt die Kekse und verleiht ihnen eine angenehme Textur.
Ei – bindet die Zutaten miteinander und sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit.
Vanilleextrakt – bringt einen warmen, süßen Geschmack; für eine andere Note kannst du auch Mandelextrakt verwenden.
Salz – hebt die Süße hervor und balanciert die Aromen aus.
Weizenmehl – gibt den Keksen Struktur; das wichtigste trockene Ingredient.

Für die Dekoration

Streusel – optionale Verzierung; verwende verschiedene Farben, um jeden Anlass zu feiern.

Mit diesen einfachen Schnitt- und Backkekse Zutaten bist du bestens ausgestattet, um ein echter Küchenstar zu werden!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfache Schnitt- und Backkekse

Step 1: Teigvorbereitung
Schlage die zimmerwarme ungesalzene Butter mit dem Kristallzucker in einer Schüssel cremig, bis die Mischung glatt und hell ist. Füge das Ei, den Vanilleextrakt und optionalen Mandelextrakt hinzu und rühre gut um. Mische in einer separaten Schüssel das Salz und das Weizenmehl, bevor du es langsam zur Buttermischung gibst, bis der Teig homogen ist.

Step 2: Teig rollen
Teile den Teig in zwei Hälften und forme jede Portion zu einem logförmigen Zylinder. Wickele die Teiglogs in Frischhaltefolie ein und lege sie für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest werden. Dies wird helfen, die Form der Kekse beim Schneiden zu behalten und sie gleichmäßig zu backen.

Step 3: Backofen vorheizen
Heize deinen Backofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Dies ist der Schritt, der die Vorfreude auf deine Einfache Schnitt- und Backkekse steigert! Achte darauf, dass der Ofen die Temperatur erreicht hat, bevor du die Kekse hineinlegst.

Step 4: Logs formen
Nimm die gekühlten Teiglogs aus dem Kühlschrank und rolle sie vorsichtig auf der Arbeitsfläche, während sie noch in der Frischhaltefolie sind, um eine definierte Form zu erhalten. Wenn gewünscht, kannst du die Logs jetzt mit bunten Streuseln besprengen, bevor du mit dem nächsten Schritt fortfährst.

Step 5: Kekse schneiden
Schneide die gekühlten Teiglogs in gleichmäßige 0,5 cm dicke Scheiben. Lege die Keksstücke auf das Backblech, sodass genügend Platz zwischen ihnen bleibt, damit sie beim Backen gleichmäßig ausdehnen können. Falls nötig, forme die Kekse vor dem Backen leicht nach, um sicherzustellen, dass sie eine schöne Form haben.

Step 6: Backen
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Achte darauf, die Kekse im Auge zu behalten, da Backöfen unterschiedlich sind. Nach dem Backen lasse sie kurz auf dem Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter überträgst.

Step 7: Abkühlen und Servieren
Lass die Kekse vollständig auf dem Kuchengitter abkühlen. Der köstliche Duft wird dein Zuhause erfüllen! Du kannst die Einfache Schnitt- und Backkekse warm servieren oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie später zu genießen. Perfect für die festliche Saison oder als süße Belohnung für dich selbst!

Aufbewahrungstipps für Einfache Schnitt- und Backkekse

Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische bis zu zwei Wochen zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu drei Wochen.
Gefrierfach: Ungebackene Teiglogs können bis zu 12 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Einfach frische Scheiben gleich aus dem Gefrierfach backen, dabei zwei bis drei Minuten zur Backzeit hinzufügen.
Wiedereingehende Erwärmung: Wenn du die Kekse wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in den Ofen bei 175°C für 5-7 Minuten oder bis sie warm sind.

Was passt zu Einfache Schnitt- und Backkekse?

Die perfekten Begleiter für deine frisch gebackenen Köstlichkeiten können das Geschmackserlebnis wunderbar abrunden.

Frisch gebrühter Kaffee: Der intensive Geschmack des Kaffees harmoniert wunderbar mit der Süße der Kekse und sorgt für einen herrlichen Kontrast.
Kalte Milch: Warm servierte Kekse mit einem kühlen Glas Milch sind eine unwiderstehliche Kombination, die Erinnerungen an die Kindheit weckt.
Eiscreme-Sandwich: Lege eine Kugel dein Lieblingseis zwischen zwei Kekse – das ist ein himmlischer Genuss, besonders an warmen Tagen!
Fruchtiger Obstsalat: Die Frische von saisonalem Obst bringt eine erfrischende Note, die perfekt zu den buttrigen Keksen passt.
Schokoladenfondue: Schmelze Schokolade und dippe die Kekse hinein für einen luxuriösen, dekadenten Snack, der deine Gäste verblüffen wird.
Teewagen mit Chai: Ein wärmer Schuss Chai-Tee bringt Gewürze ins Spiel, die die Süße der Kekse ergänzen und das Erlebnis abrunden.

Einfache Schnitt- und Backkekse Variationen

Entdecke, wie du diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack anpassen kannst, um jeder Einladung gerecht zu werden!

Brauner Zucker: Tausche die Hälfte des Kristallzuckers gegen braunen Zucker für einen reicheren Geschmack.
Nussige Note: Füge eine halbe Tasse grob gehackte Nüsse hinzu, um eine knackige Textur und zusätzliches Aroma zu erhalten. Pistazien oder Mandeln sind großartige Optionen!
Gewürzvielfalt: Ergänze den Teig mit einem halben Teelöffel Zimt oder Muskatnuss – das bringt eine wunderbare Wärme in die Kekse.
Schokoladige Verführung: Mische eine halbe Tasse Schokoladenstückchen in den Teig für eine süße Überraschung in jedem Bissen.
Fruchtige Akzente: Trockene Früchte wie Cranberries oder Aprikosen verleihen einen fruchtigen Kick und eine süße Note.
Zitrusfrische: Füge einen Teelöffel Zitronen- oder Orangenabrieb zu deinem Teig hinzu, um deinen Keksen eine erfrischende Zitrusnote zu verleihen.
Streusel-Spaß: Experimentiere mit bunten Streuseln, um jeden Keks zu einem Fest für die Augen zu machen. Die Auswahl an Farben macht sie noch festlicher!
Pikanter Kick: Für eine scharfe Variante kannst du eine Prise Cayennepfeffer oder gemahlenen Ingwer hinzufügen – das bringt eine spannende Wendung!

Egal, welche Variation du wählst, diese Cookies sind perfekt, um eine liebevolle Note in der Küche zu hinterlassen! Und falls du neugierig auf die Präsentation bist, schau dir unsere Serviervorschläge an!

Expertentipps für Einfache Schnitt- und Backkekse

Buttertemperatur: Achte darauf, dass die ungesalzene Butter zimmerwarm ist, um eine gleichmäßige Mischung zu gewährleisten. Kalte Butter kann klumpig bleiben.
Teigkonsistenz: Wenn der Teig zu fest ist, lass ihn kurz bei Zimmertemperatur ruhen, bevor du die Streusel oder Nüsse hinzufügst. Dies erleichtert das Vermengen.
Backzeit überwachen: Behalte die Kekse während des Backens im Auge. Für weichere Kekse solltest du die kürzere Backzeit wählen.
Kekse gleichmäßig formen: Rolle die Kekse nach dem Schneiden leicht nach, um unregelmäßige Formen zu vermeiden und gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Luftdicht lagern: Bewahre die Einfache Schnitt- und Backkekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische für bis zu zwei Wochen zu preserve.

Einfache Schnitt- und Backkekse: Vorbereitungen für stressfreies Backen

Diese Einfache Schnitt- und Backkekse sind ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Dies hilft, die Qualität und den Geschmack zu erhalten, während die Kekse beim Backen immer noch frisch und lecker schmecken. Wenn du bereit bist zu backen, heize den Ofen auf 180°C vor, forme die gekühlten Logs und schneide sie in dünne Scheiben. Dose die Kekse gleichmäßig auf das Backblech und backe sie für 10-12 Minuten bis sie goldbraun sind. So bekommst du zur perfekten Zeit frische Kekse – ganz ohne Stress!

Einfache Schnitt- und Backkekse Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte darauf, dass die ungesalzene Butter zimmerwarm ist, damit sie sich leicht mit dem Zucker vermischen lässt. Die Eier sollten ebenfalls zimmerwarm sein, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu gewährleisten. Frischer Vanilleextrakt hat einen intensiveren Geschmack, der das Aroma der Kekse verstärkt. Verwende zum Backen qualitativ hochwertiges Weizenmehl, um die beste Textur zu erzielen.

Wie sollte ich die Kekse aufbewahren?
Bewahre die Einfache Schnitt- und Backkekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben. Falls du sie länger lagern möchtest, kannst du sie auch in den Kühlschrank stellen, dort halten sie sich bis zu drei Wochen. Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen, um das Austrocknen zu vermeiden.

Wie friere ich die ungebackenen Teiglogs ein?
Um die ungebackenen Teiglogs einzufrieren, wickel sie sorgfältig in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen gefriergeeigneten Beutel oder Behälter. Sie sind bis zu 12 Monate haltbar. Wenn du bereit bist, die Kekse zu backen, kannst du sie direkt aus dem Gefrierfach nehmen. Schneide die gefrorenen Logs in Scheiben und füge 2-3 Minuten zur Backzeit hinzu, um sicherzustellen, dass sie gut durchgebacken sind.

Was kann ich tun, wenn die Kekse ungleichmäßig backen?
Das Ungleichmäßige Backen kann passieren, wenn die Kekse nicht gleichmäßig dick geschnitten sind. Sorge dafür, dass beim Schneiden die Scheiben 0,5 cm dick sind und gleichmäßig auf dem Backblech verteilt werden. Wenn du merkst, dass die Keksformen beim Backen nicht gleichmäßig sind, forme sie vorsichtig nach dem Schneiden leicht mit den Händen, bevor du sie backst.

Hier gibt es spezielle Hinweise für Allergien und diätetische Überlegungen?
Wenn du Allergien berücksichtigen musst, kannst du die Kekse auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Ersetze ebenso die Butter durch pflanzliche Margarine, um sie vegan zu machen. Achte bei der Verwendung von Nüssen darauf, keine Allergien zu verursachen – verwende nur Zutaten, die für alle Gäste sicher sind.