Name: Crispy Frühlingsrollen Airfryer – Gesund & Lecker!
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Ingredients: 100 g Reisnudeln (oder Glasnudeln); 2 Stück Karotten (in feine Streifen schneiden); 200 g Weißkohl (oder Napa-Kohl); 1 Stück Paprika (jede Farbe geeignet); 100 g Champignons (oder Shiitake-Pilze); 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 3 EL Sojasauce (oder Tamari); 2 EL Sesamöl (oder ein anderes Öl); 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 12 Blätter Reispapier; 2 EL Öl zum Bestreichen (z.B. Oliven- oder Pflanzenöl)

Während ich das erste Mal in einer kleinen vietnamesischen Straßenküche stand, wurde mir klar, dass Frühlingsrollen mehr als nur ein Snack sind – sie sind ein Geschmackserlebnis! Diese knusprigen Frühlingsrollen aus dem Airfryer fangen all die frischen Aromen ein, die ich so liebe, und sind dabei unglaublich schnell und einfach zuzubereiten. Das Beste daran? Sie sind vegetarisch und viel gesünder als die traditionellen frittierten Varianten, was sie zum perfekten Fingerfood für gesellige Abende macht oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Wer kann da schon widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die bunte Welt der Crispy Frühlingsrollen Airfryer eintauchen und herausfinden, wie Sie diese köstlichen kleinen Kunstwerke selbst kreieren können!

Warum werden Sie diese Frühlingsrollen lieben?

Einfachheit und Schnelligkeit: Die Zubereitung der Crispy Frühlingsrollen im Airfryer ist kinderleicht und nimmt nur wenige Minuten in Anspruch.
Gesund und Lecker: Mit frischem Gemüse und gesunden Zutaten sind diese Rollen ein köstlicher Snack ohne Reue.
Vielseitige Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Tofu hinzu, um Ihre eigenen Kreationen zu erstellen.
Perfekte Konsistenz: Der Airfryer sorgt für eine wunderbar knusprige Außenfläche, während die Füllung saftig und geschmackvoll bleibt.
Crowd-Pleaser: Diese Frühlingsrollen sind der Hit auf jeder Party oder Familienfeier – jeder wird begeistert sein!

Crispy Frühlingsrollen Airfryer Zutaten

Für die Füllung:
Reisnudeln – Diese geben der Füllung eine tolle Konsistenz. Glasnudeln sind eine schmackhafte Alternative.
Karotten – Sie bringen Süße und einen angenehmen Crunch ins Spiel. In feine Streifen schneiden, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Weißkohl – Sorgt für Feuchtigkeit und einen milden Geschmack. Napa-Kohl kann als Ersatz verwendet werden.
Paprika – Fügt Farbe und einen Hauch von Süße hinzu. Jede Farbe von Paprika ist geeignet.
Champignons – Sie geben eine erdige Note; Shiitake-Pilze bieten einen intensiveren Geschmack.
Frühlingszwiebeln – Bringen Frische und einen milden Zwiebelgeschmack mit. Normale Zwiebeln sind ebenfalls möglich, sollten aber sparsamer verwendet werden.
Knoblauch – Intensiviert den Geschmack; fein gehackt entfaltet er sein volles Aroma.
Sojasauce – Für zusätzliche Umami-Note und Würze. Tamari ist eine glutenfreie Alternative.
Sesamöl – Verleiht ein nussiges Aroma; für eine andere Geschmacksrichtung kann auch ein leichteres Öl verwendet werden.
Ingwer – Gibt Würze und Frische; Frisch ist immer vorzuziehen für maximalen Geschmack.
Für die Hülle:
Reispapier – Hält alle Zutaten zusammen und wird in warmem Wasser geschmeidig. Ein gleichwertiger Ersatz ist kaum zu finden.
Öl zum Bestreichen – Für die knusprige Oberfläche der Frühlingsrollen; Oliven- oder Pflanzenöl funktionieren hervorragend.

Mit dieser Auswahl an frischen, gesunden Zutaten zaubern Sie köstliche Crispy Frühlingsrollen Airfryer, die sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack überzeugen!

Step-by-Step Instructions für Crispy Frühlingsrollen Airfryer

Step 1: Reisnudeln kochen
Kochen Sie die Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung in einem Topf mit sprudelndem Wasser für 4-6 Minuten. Achten Sie darauf, dass sie al dente sind. Gießen Sie die Nudeln ab und lassen Sie sie kurz abkühlen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.

Step 2: Gemüse vorbereiten
In einer großen Schüssel kombinieren Sie die julienned Karotten, den fein geschnittenen Weißkohl, die Scheiben der Paprika, die gehackten Champignons sowie die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch. Rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen gleichmäßiger verteilen.

Step 3: Füllung würzen
Fügen Sie die abgekühlten Reisnudeln zu dem Gemüse in der Schüssel hinzu. Geben Sie Sojasauce, Sesamöl und frisch geriebenen Ingwer dazu. Mischen Sie alles gründlich, bis die Füllung gleichmäßig gewürzt und gut miteinander vermengt ist.

Step 4: Reispapier vorbereiten
Nehmen Sie ein Blatt Reispapier und tauchen Sie es für etwa 10 Sekunden in warmes Wasser, bis es weich ist. Legen Sie das Reispapier auf eine saubere, trockene Oberfläche und bereiten Sie sich darauf vor, die Füllung hinzuzufügen.

Step 5: Füllung hinzufügen
Platzieren Sie 2-3 Esslöffel der Füllung in der Mitte des Reispapiers. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Platz an den Rändern lassen, um die Frühlingsrollen später zu rollen.

Step 6: Frühlingsrollen rollen
Falten Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie es von unten nach oben fest ein. Stellen Sie sicher, dass die Füllung gut umschlossen ist, damit beim Airfryen nichts herausfällt.

Step 7: Mit Öl bestreichen
Nehmen Sie ein wenig Öl in die Hand und bestreichen Sie die Oberfläche jeder Frühlingsrolle leicht. Dies fördert eine knusprige Textur, wenn Sie sie im Airfryer zubereiten.

Step 8: Airfryer vorheizen
Heizen Sie den Airfryer auf 200°C vor. Dies dauert etwa 3-5 Minuten und sorgt dafür, dass Ihre Crispy Frühlingsrollen gleichmäßig garen und knusprig werden.

Step 9: Frühlingsrollen garen
Legen Sie die vorbereiteten Frühlingsrollen vorsichtig in den Airfryer-Korb, ohne dass sie sich überlappen. Lassen Sie sie für 10-12 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Überprüfen Sie die ersten Rollen, um die ideale Gartemperatur zu ermitteln.

Lagerungstipps für Crispy Frühlingsrollen Airfryer

Zimmertemperatur: Verwenden Sie die Frühlingsrollen idealerweise sofort nach dem Airfryen. Bei Zimmertemperatur halten sie sich jedoch bis zu 1 Stunde, ohne ihre Knusprigkeit zu verlieren.

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebene Crispy Frühlingsrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so bis zu 3 Tagen frisch.

Gefrierfach: Für längere Lagerung können Sie die ungekochten Frühlingsrollen in eine luftdichte Verpackung im Gefrierfach legen. Sie sind dort bis zu 2 Monate haltbar. Achten Sie darauf, sie gut zu umwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Um die Frühlingsrollen wieder knusprig zu machen, können Sie sie im Airfryer bei 180°C für 5-7 Minuten erhitzen. So bleiben sie wie frisch zubereitet!

Expertentipps für Crispy Frühlingsrollen

Reispapier richtig handhaben: Achten Sie darauf, das Reispapier nicht zu lange in Wasser zu lassen, sonst wird es zu weich und reißt beim Rollen.
Temperaturüberwachung: Da die Temperaturen im Airfryer variieren können, behalten Sie die erste Charge im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Überfüllung vermeiden: Überladen Sie den Airfryer nicht, da dies eine gleichmäßige Garung der Crispy Frühlingsrollen beeinträchtigen kann.
Zusätzliche Aromen: Für ein geschmackliches Upgrade fügen Sie frisch gehackte Kräuter wie Koriander oder Basilikum zur Füllung hinzu.
Ideal für Prep: Bereiten Sie die Füllung im Voraus vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, damit das Zusammenstellen der Frühlingsrollen schneller geht.

Was passt zu Crispy Frühlingsrollen Airfryer?

Genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verzaubert und ein vollständiges Menü zu einem besonderen Anlass kreiert.

Süße Chilisauce: Diese köstliche Sauce bringt eine leckere Schärfe und Süße, die hervorragend zu den knackigen Frühlingsrollen passt. Ein klassisches Duo, das jede Biss zu einem Genuss macht.
Erfrischender Gurkensalat: Ein leicht gewürzter Gurkensalat mit Limetten und Minze bringt einen frischen Geschmack und eine knusprige Textur ins Spiel. Die Kühle ergänzt perfekt die Wärme der Frühlingsrollen.
Knusprige Reis-Paprika-Salat: Ein bunter Salat aus Paprika, Rucola und gerösteten Reisnudeln sorgt für zusätzlichen Crunch und tolle Aromen. Er bringt eine interessante Geschmackskombination zu den Frühlingsrollen.
Tropischer Smoothie: Ein Mango-Pineapple-Smoothie ist nicht nur erfrischend, sondern dessen Süße harmoniert wunderbar mit den herzhaften Aromen der Frühlingsrollen. Die Kombination macht das Essen zu einem wahren Fest der Sinne.
Erbsensuppe: Eine sanfte Erbsensuppe bringt eine cremige Textur als Kontrast zu den knusprigen Frühlingsrollen. Ein elegantes und geschmackvolles Duo, das für Gemütlichkeit sorgt.
Kokosnusswasser: Für einen leichten, durstlöschenden Begleiter sorgt Kokosnusswasser mit seiner natürlichen Süße und erfrischenden Note. Eine tolle, gesunde Wahl, die zu diesem Gericht passt.

Vorbereiten der Crispy Frühlingsrollen Airfryer für die Woche

Diese Crispy Frühlingsrollen Airfryer sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus! Sie können die Gemüsefüllung bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt das Gemüse frisch und behält seine knusprige Textur. Am Tag der Zubereitung müssen Sie lediglich die Füllung in das Reispapier einwickeln und die Rollen mit etwas Öl bestreichen, bevor Sie sie im Airfryer für 10-12 Minuten goldbraun backen. Achten Sie darauf, das Reispapier nicht zu lange in Wasser zu tauchen, um Risse zu vermeiden – je kürzer, desto besser! So sparen Sie Zeit und genießen dennoch frische, köstliche snacks.

Variationen & Alternativen

Entdecken Sie kreative Möglichkeiten, um Ihre Crispy Frühlingsrollen einzigartig zu gestalten und zu personalisieren!

Vegetarisch: Fügen Sie Tofu hinzu, um eine proteinreiche Variante zu schaffen, die alle Geschmäcker anspricht.
Glutenfrei: Verwenden Sie Tamari anstelle von Sojasauce für eine glutenfreie Version, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Würziger Kick: Geben Sie frische Chilis oder Chiliflocken zur Füllung hinzu, um extra Schärfe zu verleihen. Ein kleiner zusätzlicher Schwung in Ihrem Snack!
Frische Kräuter: Ergänzen Sie die Füllung mit frischem Koriander oder Minze für einen zusätzlichen Aromaschub. Diese Kräuter verleihen den Frühlingsrollen ein frisches, lebhaftes Aroma.
Angereicherte Füllung: Kombinieren Sie die traditionellen Zutaten mit gedämpften Zucchini oder kleinen Erbsen, um die Textur zu variieren. So bleibt das Gericht spannend!
Herzhafte Sauce: Experimentieren Sie mit verschiedenen Dips wie einer pikanten Erdnusssauce oder einer süßen Hoisinsauce, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.
Frittierte Option: Wenn Sie die Frühlingsrollen doch knusprig frittieren möchten, verwenden Sie heißes Öl anstelle des Airfryers – für das kindliche Glück der klassischen Zubereitung!
Low-Carb: Für eine kohlenhydratarme Variante können Sie die Reisnudeln durch Blumenkohlreis oder geraspelte Zucchini ersetzen, die sich leicht einarbeiten lassen.

Egal, welche Variante Sie wählen, das Spiel mit Aromen und Texturen wird Ihre Gäste und Familie begeistern!

Crispy Frühlingsrollen Airfryer Recipe FAQs

Welche Zutaten sollte ich verwenden, um die besten Frühlingsrollen zuzubereiten?
Für die besten Ergebnisse sollten Sie frisches Gemüse verwenden, das gut in die Frühlingsrollen passt. Karotten, Paprika und Weißkohl sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern auch reich an Nährstoffen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse knackig ist und keine dunklen Stellen aufweist. Ich empfehle, Bio-Produkte zu verwenden, um sicherzustellen, dass Sie die frischesten Zutaten erhalten.

Wie sollte ich übrig gebliebene Frühlingsrollen aufbewahren?
Bewahren Sie verbleibende Crispy Frühlingsrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Sie können auch ein leicht feuchtes Küchenpapier auf die Frühlingsrollen legen, bevor Sie den Deckel schließen, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.

Kann ich die Frühlingsrollen einfrieren?
Ja, Sie können die ungekochten Frühlingsrollen gut einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie können sie bis zu 2 Monate aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, sie zuzubereiten, müssen Sie sie nicht auftauen; legen Sie die gefrorenen Frühlingsrollen direkt in den Airfryer und verlängern Sie die Garzeit um einige Minuten.

Was tun, wenn meine Frühlingsrollen im Airfryer nicht gleichmäßig garen?
Das kann passieren, wenn der Korb des Airfryers überladen ist. Achten Sie darauf, dass die Frühlingsrollen genügend Platz haben, um gleichmäßig zu garen. Wenn sie nicht gleichmäßig garen, schütteln Sie den Korb während des Garvorgangs alle paar Minuten leicht, um die gleichmäßige Hitzeverteilung zu fördern.

Sind Crispy Frühlingsrollen geeignet für spezielle Diäten?
Ja, diese Frühlingsrollen sind eine großartige Option für Vegetarier und sogar für Veganer, wenn Sie sicherstellen, dass die Sojasauce und das Öl pflanzlich sind. Wenn Allergien bestehen, können Sie auch glutenfreie Alternativen wie Tamari verwenden. Achten Sie darauf, das Reispapier zu prüfen, da einige Marken mögliche Allergene enthalten könnten.