Name: Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels ganz einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Ingredients: 400 g Lachsfilet (hautlos); 200 g Spinat (frisch oder gefroren); 100 g Feta-Käse (oder Ziegenkäse/Ricotta); 2 EL Olivenöl (zum Bestreichen); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Als ich eines Abends in der Küche stand, hatte ich das Bedürfnis nach etwas Köstlichem und Einfachem. Diese Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels sind genau das, was ich brauchte – ein Fest für die Sinne! Flaky Lachs umhüllt eine cremige, würzige Füllung aus frischem Spinat und Feta. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um Gäste beeindrucken, lassen sich diese Pinwheels blitzschnell zubereiten und bieten dennoch eine elegante Präsentation. Die Kombination aus gesunden Omega-3-Fettsäuren und nährstoffreichem Gemüse macht sie besonders attraktiv für gesundheitsbewusste Genießer. Neugierig auf das Geheimnis hinter diesen leckeren Häppchen? Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Warum wirst du diese Pinwheels lieben?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung dieser Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels erfordert nur wenige Schritte – perfekt für Anfänger und erfahrende Köche. Vielseitig: Ob als Hauptgericht oder Vorspeise, sie passen zu jeder Gelegenheit! Gesund und lecker: Mit wertvollen Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs und nährstoffreichem Spinat sind sie eine gesunde Wahl. Schnelle Zubereitung: In weniger als 30 Minuten kannst du diese köstlichen Häppchen servieren. Begeisterung garantiert: Deine Gäste werden vom tollen Geschmack und der eleganten Präsentation begeistert sein! Schau dir auch unsere Variationen der Füllung an, um deinen persönlichen Twist hinzuzufügen.

Zutaten für Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels

Diese köstlichen Pinwheels sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!

Lachsfilet – Eine gesunde Proteinquelle, die gesunde Fette liefert; verwende hautlose Filets für eine einfachere Handhabung.
Spinat – Bringt Frische und Nährstoffe; du kannst auch Spinat aus der Tiefkühltruhe benutzen, achte darauf, überschüssiges Wasser auszudrücken.
Feta-Käse – Sorgt für Cremigkeit und einen leicht würzigen Geschmack; kann durch Ziegenkäse oder Ricotta ersetzt werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
Olivenöl – Eignet sich hervorragend zum Bestreichen der Pinwheels, um den Geschmack zu intensivieren und die Bräunung beim Backen zu fördern.
Salz und Pfeffer – Würzen, um den Gesamtgeschmack zu verbessern; eine wichtige Komponente, die auch in den Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels nicht fehlen sollte.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels

Step 1: Füllung vorbereiten
In einer großen Schüssel den frischen Spinat mit Feta-Käse gut vermengen. Achte darauf, dass die Mischung gleichmäßig verteilt ist, um den besten Geschmack zu erzielen. Dies sollte ungefähr 3-5 Minuten in Anspruch nehmen. Setze die Mischung beiseite, während du mit dem Lachs fortfährst.

Step 2: Lachsfilet vorbereiten
Nimm das Hautlose Lachsfilet und schneide es horizontal, um eine dünne Scheibe zu erhalten. Falls nötig, klopfe das Filet sanft mit einem Fleischklopfer, sodass es gleichmäßig dünn ist, und würze es mit Salz und Pfeffer. Diese Vorbereitung dauert etwa 5 Minuten und sorgt für gleichmäßiges Kochen der Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels.

Step 3: Pinwheels zusammenstellen
Verteile die Spinat und Feta Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Lachsfilets. Beginne an einem Ende und rolle das Filet vorsichtig zu einer festen Rolle, achte darauf, dass die Füllung nicht herausquillt. Fixiere die Rolle mit Zahnstochern oder Küchengarn und stelle sie beiseite. Dieser Schritt benötigt etwa 5 Minuten.

Step 4: Pinwheels backen
Heize den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Lege die Lachs-Pinwheels in eine gefettete Auflaufform und bestreiche sie großzügig mit Olivenöl. Backe die Pinwheels 15-18 Minuten lang, bis sie durchgegart sind und der Lachs schön flakig aussieht. Überprüfe die Garzeit je nach Dicke der Pinwheels.

Step 5: Anrichten und servieren
Sobald die Lachs-Pinwheels fertig sind, entferne die Zahnstochern oder das Küchengarn vorsichtig. Du kannst sie nach Belieben mit frischem Dill oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren, um zusätzliche Frische zu verleihen. Serviere die Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels heiß und genieße die köstliche Kombination!

Zubereitung im Voraus für die Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels

Die Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels sind perfekt, um im Voraus zubereitet zu werden – sie sparen wertvolle Zeit in der hektischen Woche! Man kann die Füllung aus Spinat und Feta bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Auch das Zusammenstellen der Pinwheels ist einen Tag im Voraus möglich, was den Kochzeitraum auf nur 15 Minuten reduziert, wenn es Zeit zum Backen ist. Um die Qualität zu erhalten, achte darauf, die Pinwheels gut zu verpacken, damit sie nicht austrocknen. Vor dem Backen einfach im Ofen bei 190 °C (375 °F) 15-18 Minuten erwärmen, bis sie goldbraun und köstlich sind.

Lagerungstipps für Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels

Zimmertemperatur:: Zum Servieren direkt nach dem Backen sind die Pinwheels am besten. Lass sie nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische zu gewährleisten.

Kühlschrank:: Die Pinwheels können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknen zu vermeiden.

Gefrierschrank:: Diese köstlichen Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.

Aufwärmen:: Wenn du die gefrorenen Pinwheels genießen möchtest, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Backe sie dann bei 180 °C (350 °F) für etwa 10-15 Minuten, bis sie durchgewärmt sind.

Expertentipps für Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels

Gleichmäßige Dicke: Achte darauf, dass das Lachsfilet gleichmäßig dünn ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dies verhindert, dass einige Teile über-/untergaren.
Feuchtigkeit reduzieren: Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, unbedingt auftauen und überschüssiges Wasser ausdrücken, um eine matschige Füllung zu vermeiden.
Garzeit anpassen: Die Backzeit kann je nach Dicke der Pinwheels variieren. Achte darauf, dass sie leicht flockig sind, wenn sie fertig sind.
Würze rechtzeitig hinzufügen: Vergiss nicht, das Lachsfilet vor dem Rollen zu würzen; dies hebt den Geschmack der Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels hervor.
Anrichten für den Wow-Effekt: Garnieren mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren sorgt nicht nur für ein schönes Aussehen, sondern verstärkt auch den Geschmack.

Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Rezepte ganz nach deinem Geschmack an!

Ziegenkäse: Ersetze den Feta durch Ziegenkäse für einen etwas schärferen Geschmack.
Kräuter hinzufügen: Experimentiere mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie in der Füllung für zusätzliche Frische.
Verleih mehr Würze: Füge gehackte, getrocknete Tomaten oder gewürfelte Oliven zur Spinat-Feta-Mischung hinzu, um einen mediterranen Twist zu kreieren. Diese Zutaten bringen nicht nur Geschmacksvielfalt, sondern auch eine ansprechende Farbe.
Schärfe: Mische eine Prise Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken in die Füllung für einen kleinen Schärfekick.
Textur: Ergänze die Füllung mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen für einen extra Crunch.
Dinkel-Pinwheels: Probiere eine andere Füllung mit Quinoa und einer Mischung aus Gemüse, um eine proteinreiche, fleischlose Version zu erstellen.
Käsevarianten: Verwende Ricotta als cremige Alternative, um einen leichteren, sanfteren Geschmack zu erzielen.
Vegetarische Option: Ersetze das Lachsfilet durch eine Aubergine oder eine Zucchini, wenn du eine vegane Variante ausprobieren möchtest.

Vergiss nicht, die Füllungen vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft zu verfeinern, um das aromatische Erlebnis noch zu verstärken. Lass dich von diesen Ideen inspirieren und entdecke auch unsere Tipps zu passenden Beilagen für Lachsgerichte!

Was passt zu Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels?

Diese köstlichen Häppchen verlangen nach passenden Begleitgerichten, die den Geschmack noch weiter entfalten.

Frischer Gartensalat: Eine leichte Mischung aus grünen Blättern und buntem Gemüse sorgt für frische Noten und knusprige Texturen. Ideal für einen farbenfrohen Kontrast!
Geröstete Gemüse: Zucchini, Paprika und Karotten, in Olivenöl geröstet, ergänzen die herzhaften Pinwheels perfekt. Die Röstaromen stärken die Geschmackstiefe des Lachses.
Reis mit Kräutern: Ein leichter Kräuterreis bringt eine sanfte Basis für die Pinwheels. Seine Zartheit harmoniert wunderbar mit der cremigen Füllung und munden hervorragend zusammen.
Berberitzen-Dip: Ein frischer Dip aus Joghurt und Berberitzen kann eine erfrischende Note hinzufügen. Die süß-sauren Berberitzen im Dip kreieren einen spannenden Kontrast zum Lachs.
Zitronenwasser: Ein erfrischendes Zitronenwasser mit Minze rundet das Gericht ab und hebt die Aromen der Pinwheels hervor. Die Säure sorgt für einen angenehmen Ausgleich.
Knuspriges Baguette: Frisches, knuspriges Baguette eignet sich hervorragend zum Dippen in die Restwärme der Pinwheels. Ein simples, aber wirkungsvolles Begleitgericht!
Zarte Kräuterbutter: Eine aromatische Kräuterbutter verleiht den Pinwheels einen zusätzlichen Geschmackskick. Das feine Aroma der Kräuter passt hervorragend zum Lachs.

Spinat & Feta gefüllte Lachs Pinwheels Recipe FAQs

Wie wähle ich den besten Lachs aus?
Achte darauf, frisches Lachsfilet zu wählen, das eine leuchtende Farbe hat und fest ist, ohne dunkle Flecken. Wenn du gefrorenen Lachs kaufst, stelle sicher, dass er gut verpackt und ohne Eiskristalle ist. Ideal ist ein dünnes und gleichmäßiges Filet, das sich leicht verarbeiten lässt.

Wie lagere ich die Pinwheels richtig?
Die Spinat & Feta gefüllten Lachs Pinwheels können im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu verhindern. Für die beste Frische empfehle ich, sie innerhalb der ersten 2 Tage zu essen.

Kann ich die Pinwheels einfrieren?
Ja, du kannst die Pinwheels bis zu 2 Monate einfrieren! Wickele jede einzelne Rolle in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie vor Frostbrand geschützt. Um sie später zuzubereiten, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und backe sie dann bei 180 °C (350 °F) für etwa 10-15 Minuten, bis sie warm sind.

Was kann ich tun, wenn die Füllung zu feucht ist?
Wenn du gefrorenen Spinat verwendest, stelle sicher, dass du ihn vollständig auftauen und das überschüssige Wasser gut ausdrücken. Eine zu feuchte Füllung kann dazu führen, dass die Pinwheels matschig werden. Falls du das Gefühl hast, dass deine Mischung zu feucht ist, kann das Hinzufügen von Semmelbröseln helfen, die Feuchtigkeit zu absorbieren und eine bessere Konsistenz zu erreichen.

Gibt es allergische Bedenken bei diesem Rezept?
Das Rezept enthält Fisch und Milchprodukte, was wichtig für Menschen mit entsprechenden Allergien ist. Wenn du Gäste mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten hast, kannst du den Feta durch veganen Käse oder Hummus ersetzen und sicherstellen, dass der Lachs durch eine andere Proteinquelle wie Hühnchen ersetzt wird.

Wie kann ich die Pinwheels variieren?
Es gibt viele Möglichkeiten, die Füllung zu variieren! Du könntest frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen, oder die Feta-Käse durch Ricotta oder Ziegenkäse ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Experimentiere ruhig mit zusätzlichen Zutaten, die dir gefallen!