In einer großen Schüssel vermengst du 500 g Mehl, 1 Päckchen Trockenhefe, 1 TL Zucker und 1 TL Salz gründlich.

Füge 250 ml warmes Wasser und 50 ml Olivenöl zu der Mehlmischung hinzu. Knete alles für etwa 10 Minuten, bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.

Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Lasse den Teig für ca. 60 Minuten gehen.

Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 1 cm dick aus.

Bestreiche jedes Teigquadrat großzügig mit geschmolzener Butter und verteile darauf den gehackten Bärlauch sowie den geriebenen Käse.

Lege die Teigstapel in eine gefettete Backform und lasse sie erneut für etwa 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Backe das Zupfbrot für etwa 30-35 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Nimm das Brot nach dem Backen aus dem Ofen und lasse es kurz in der Form abkühlen.