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Äpfel- und Haferkekse

Zuckerfreie Äpfel- und Haferkekse für jeden Snack

Diese zuckerfreien Äpfel- und Haferkekse sind eine gesunde Snack-Option, die mit natürlichen Zutaten zubereitet werden und köstlich schmecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 62
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Ei sorgt für Struktur und Reichhaltigkeit
  • 200 g Magertopfen/Magerquark fügt Feuchtigkeit und Proteine hinzu
  • 150 g Haferflocken die Basiszutat
  • 1 Stück Apfel sorgt für natürliche Süße
  • 1 TL Zimt verleiht den Keksen eine warme Würze
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen der Kekse
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 50 g Mandeln fügt einen knackigen Biss hinzu
Für das Topping
  • 30 g Mandelscheiben für zusätzliche Knusprigkeit

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Raspel
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 170° C (Umluft) vor.
  2. Raspel den Apfel und gib ihn zusammen mit dem Ei, Magertopfen und Haferflocken in eine große Schüssel. Füge Zimt, Backpulver und Salz hinzu und mische alles gut.
  3. Wenn der Teig zu flüssig erscheint, füge mehr Haferflocken hinzu bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
  4. Verwende einen Esslöffel oder Eisportionierer, um den Teig in gleichmäßige Portionen auf ein Backblech zu setzen.
  5. Bestreue die Kekse mit Mandelscheiben für zusätzliche Knusprigkeit.
  6. Backe die Kekse für 22–25 Minuten bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Lasse die Kekse nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 62kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 2gSodium: 60mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.

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