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Zoodle-Schüssel mit gegrillten Garnelen und Pesto

Zoodle-Schüssel mit gegrillten Garnelen und Pesto

Genießen Sie eine köstliche Zoodle-Schüssel mit gegrillten Garnelen und Pesto, schnell und voller frischer Aromen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch, Mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zoodle-Schüssel
  • 4 Tassen Zucchini spiralisiert
  • 300 g Garnelen entdarmt, frisch oder gefroren
  • 2-3 Esslöffel Basilikumpesto selbstgemacht oder gekauft
  • 1 Stück Avocado in Hälften geschnitten
  • 1 Stück Ei optional, weich gekocht oder pochiert
Für die asiatische Variation (optional)
  • 2 Esslöffel Thai-Sauce

Equipment

  • Grillpfanne
  • Spiralschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Spiralisiere frische Zucchini mit einem Spiralschneider für gleichmäßige Zoodles und lasse sie auf einem Küchentuch abtropfen.
  2. Heize eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe, füge Olivenöl hinzu und grille die Garnelen für 2-3 Minuten pro Seite.
  3. Brate die Zoodles in der gleichen Pfanne für 2-3 Minuten, bis sie weich aber noch al dente sind.
  4. Füge das Pesto hinzu und mische alles gut durch, erwärme es für 1-2 Minuten.
  5. Serviere die Zoodle-Schüssel mit Garnelen, Avocado und optional dem Ei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 180mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 1000IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Die Zoodle-Schüssel sollte direkt nach der Zubereitung serviert werden, um die besten Aromen zu gewährleisten.

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