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Zitronenbutter-Hummer-Schwanz

Zitronenbutter-Hummer-Schwanz perfekt zubereiten

Dieses Rezept für Zitronenbutter-Hummer-Schwanz vereint zarte Hummerstücke mit frischem Zitrusgeschmack und cremiger Butter.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhen Zeit 2 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hummer
  • 2 Stück Hummer-Schwänze Frisch oder aufgetaut
Für die Zitronenbutter
  • 113 g Ungesalzene Butter Alternativ vegane Butter oder Olivenöl verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch Klein gehackt
  • 1 Stück Zitrone Frisch gepresster Saft
  • 1 EL Petersilie Frisch gehackt
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • kleiner Topf
  • Küchentuch
  • Silikonpinsel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (390 °F) vor.
  2. Trocknen Sie die Hummer-Schwänze mit einem Küchentuch ab und schneiden Sie die obere Schale vorsichtig auf.
  3. Schmelzen Sie die Hälfte der ungesalzenen Butter bei mittlerer Hitze und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Gießen Sie den frisch gepressten Zitronensaft hinein und würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  5. Bestreichen Sie die Hummer-Schwänze mit der Zitronenbutter-Mischung und streuen Sie die gehackte Petersilie darüber.
  6. Backen Sie die Hummer-Schwänze für 12 bis 15 Minuten, bis das Fleisch opak ist.
  7. Squeeze Sie frischen Zitronensaft über die Hummer-Schwänze und lassen Sie sie 2 Minuten ruhen.
  8. Servieren Sie den Zitronenbutter-Hummer-Schwanz sofort mit zusätzlichen Zitronenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 1gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 300mgVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie frischen Zitronensaft kurz vor dem Servieren für das beste Aroma.

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