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Wurst und Ei Frühstück

Wurst und Ei Frühstück für den perfekten Start

Ein herzhaftes Wurst und Ei Frühstück, das einfach zuzubereiten ist und jedem den perfekten Start in den Tag ermöglicht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 250 g Wurst z. B. italienisch oder mager
  • 6 Stück Eier Frische große Eier, zimmerwarm
  • 200 ml Milch Vollmilch oder Halbfett-/Pflanzenmilch
  • 150 g Käse Scharfer Cheddar oder Monterey Jack
Textur
  • 100 g Brotwürfel optional, altbackenes Brot
  • 150 g Gemüse optional, z. B. Paprika, Spinat oder Zwiebeln

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizt den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Fettet eine Auflaufform leicht ein.
  3. Erhitzt eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gebt die Wurst hinein. Bratet sie 8–10 Minuten lang an.
  4. Verteilt die angebratene Wurst gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform.
  5. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen und würzen.
  6. Gießt die Eimischung gleichmäßig über die geschichteten Zutaten.
  7. Backt das Wurst und Ei Frühstück für 30–40 Minuten.
  8. Lasst den Auflauf für 5 Minuten ruhen, bevor ihr ihn serviert.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frisch geriebenen Käse verwenden und den Auflauf am Abend vorher vorbereiten.

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