Go Back
–+ servings
Wandernder Taco Auflauf

Wandernder Taco Auflauf: Ein Genuss für die Familie

Der Wandernde Taco Auflauf ist ein herzhaftes und schnelles Gericht, das die Aromen eines klassischen Walking Tacos vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleischgemisch
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch mageres Truthahn- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten für milderen Geschmack verwenden.
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz Selbstgemachtes Gewürz ist auch eine tolle Variante.
  • 120 ml Wasser
  • 400 g Schwarze Bohnen Alternativen: Kidney- oder Pintobohnen.
  • 400 g Dosen-Tomaten mit grünen Chilischoten Frische Tomaten sind ebenfalls möglich.
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als leichtere Alternative verwenden.
Für die Schichtung
  • 300 g Fritos-Corn-Chips Für einen anderen Geschmack: Doritos.
  • 200 g Mexikanisch geriebener Käse Alternativen: Monterey Jack oder Cheddar.

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform 23x33 cm
  • Aluminiumfolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform mit antihaftsprühendem Öl vorbereiten.
  2. Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten anbraten, dann Zwiebel hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen.
  3. Taco-Gewürz und 120 ml Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, dann 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Schwarze Bohnen, Dosen-Tomaten und Sauerrahm hinzufügen, gut umrühren und weitere 3-4 Minuten erhitzen.
  5. Mischung leicht abkühlen lassen, Fritos in die Auflaufform geben, Fleischmischung darauf verteilen und mit der Hälfte des Käses bestreuen.
  6. Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 15 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen.
  7. Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Heiß servieren und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 4gVitamin A: 600IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ideal für gemeinsame Abende. Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!