Heize den Ofen auf 180°C vor. Mische in einer Schüssel das Mehl und den Zucker, bis alles gut vermengt ist. Füge dann die weiche Butter und die Eier hinzu. Knete die Mischung gründlich.

Lasse den Teig 15 Minuten ruhen. Bereite eine Arbeitsfläche vor und rolle den Teig gleichmäßig aus.

Lege die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe sie für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.

Während die Kekse backen, wasche die frischen Erdbeeren, entferne die grünen Blätter und schneide die Erdbeeren in Viertel.

Schlage die Sahne in einer kalten Schüssel, bis steife Spitzen entstehen.

Lasse die Kekse abkühlen, bevor du sie anrichtest. Toppe mit Erdbeeren und einem Klecks Sahne.