Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fusilli-Nudeln hinzu und kochen Sie diese gemäß der Packungsanweisung al dente, was normalerweise etwa 8–10 Minuten in Anspruch nimmt.

Wenn die Nudeln al dente sind, gießen Sie sie in ein Sieb ab und spülen Sie sie sofort mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.

Während die Nudeln abkühlen, waschen und würfeln Sie die Gurke, halbieren die Kirschtomaten und schneiden die rote Paprika in kleine Stücke. Bereiten Sie auch die Frühlingszwiebeln vor.

Fügen Sie die abgekühlten Nudeln zu dem Gemüse in der Schüssel hinzu. Bröseln Sie den Feta-Käse darüber und geben Sie die schwarzen Oliven hinzu.

In einer separaten kleinen Schüssel vermengen Sie Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schlagen Sie das Dressing gut durch.

Gießen Sie das Dressing gleichmäßig über den Türkischen Nudelsalat in der großen Schüssel. Vermengen Sie alles gründlich.

Lassen Sie den Türkischen Nudelsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.