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Tomatensalat mit Feta Zwiebeln

Tomatensalat mit Feta Zwiebeln für heiße Sommertage

Dieses Rezept für Tomatensalat mit Feta Zwiebeln ist ein erfrischender Genuss für heiße Sommertage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 stück Frische Tomaten Reif und saftig
  • 150 g Feta-Käse Cremig und salzig, optional pflanzliche Variante verwenden
  • 1 stück Rote Zwiebel Oder Schalotten verwenden
  • 1 zehe Knoblauch Optional weglassen
  • 4 EL Olivenöl (extra vergine) Mildes Avocadoöl ist eine gute Alternative
  • 2 EL Rotweinessig Alternativ Balsamicoessig verwenden
  • 1 TL Getrockneter Oregano Frischer Thymian als Alternative
  • 1 TL Getrockneter Thymian Kann weggelassen werden
  • 10 blatt Frische Basilikumblätter Petersilie als Ersatz möglich
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • Eine Prise Zucker Optional für die Tomaten
  • Kalamata-Oliven Für einen herzhaften Touch
  • Grüne Chili Für etwas Schärfe

Equipment

  • große Salatschüssel
  • kleine Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Waschen Sie die frischen, reifen Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke.
  2. Schälen und halbieren Sie die rote Zwiebel, dann in feine Scheiben schneiden.
  3. Den frischen Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden oder grob zerbröseln.
  5. Die frischen Basilikumblätter grob schneiden.
  6. In einer kleinen Schüssel das Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Knoblauch, Oregano und Thymian anrühren und mit Salz, Pfeffer und optional Zucker abschmecken.
  7. Lassen Sie das Dressing für etwa 10 Minuten ruhen.
  8. Geben Sie die Tomaten, Zwiebeln und Feta in eine große Schüssel und vermengen Sie alles vorsichtig.
  9. Das Dressing über den Salat gießen und erneut vorsichtig vermischen.
  10. Basilikum und optionale Zutaten hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
  11. Den Salat nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und direkt servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Der Salat bleibt bei Raumtemperatur für 1 Stunde haltbar und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, jedoch verliert er mit der Zeit an Textur.

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