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Tempeh Miso gefüllter Eichelkürbis

Tempeh Miso gefüllter Eichelkürbis: Der Herbstgenuss

Genießen Sie diesen Tempeh Miso gefüllten Eichelkürbis, das perfekte Herbstgericht für gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Congee
  • 1 Stück Honeynut-Kürbis alternativ Butternut-Kürbis
  • 150 g Reis kurz- oder mittelkörniger Reis
  • 200 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
  • 1 Stück Ingwer frisch, für das beste Aroma
  • 2 Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln für die Garnierung
  • 2 EL Sojasauce glutenfreie Option möglich
Für die Garnierung
  • 1 Bund Frische Kräuter z.B. Koriander oder Basilikum
  • 1 EL Limettensaft nach Geschmack

Equipment

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schäle den Honeynut-Kürbis und schneide ihn in kleine Würfel.
  2. Gib den Reis zusammen mit der Gemüsebrühe in einen großen Topf und lasse es aufkochen.
  3. Füge die Kürbiswürfel hinzu und koche weiter.
  4. Pochiere die Fischfilets in einem separaten Topf.
  5. Verteile das Congee in Schüsseln und garniere mit Fisch und frischen Zutaten.

Nutrition

Serving: 300gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 120IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüse- und Fischsorten für Variationen.

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