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Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs

Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs schnell zubereiten

Sushi-Salat mit geräuchertem Lachs ist eine schnelle, gesunde und kohlenhydratarme Variante, die einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Japanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Gurke kann durch Zucchini ersetzt werden
  • 4 Stück Radieschen Alternativen wären Paprika oder Karotten
  • 200 g Stremellachs kann durch geräucherten Fisch oder Garnelen ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel verwenden Sie Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack
Für das Dressing
  • 1 Esslöffel Sesam optional, aber sehr zu empfehlen
  • 2 Esslöffel Schmand griechischer Joghurt als Alternative
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden
  • 2 Esslöffel Sojasauce glutenfreie Variante wählen, falls erforderlich

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Gurke und die Radieschen in dünne Scheiben. Lassen Sie das Gemüse etwa 5 Minuten ziehen.
  2. Zwiebel schneiden: Schneiden Sie die rote Zwiebel in feine Streifen oder Halbringe.
  3. Lachs zupfen: Reißen Sie den Stremellachs in mundgerechte Stücke.
  4. Zutaten kombinieren: Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel und mischen Sie vorsichtig.
  5. Dressing hinzufügen: Fügen Sie die Dressing-Zutaten hinzu und mischen Sie sanft.
  6. Kühlen und servieren: Lassen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und servieren Sie ihn gut gekühlt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Gemüse frisch sind, und bewahren Sie das Dressing getrennt auf, um ein Durchweichen zu verhindern.

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