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Spinat salade mit warmem Speckdressing

Spinat Salat mit warmem Speckdressing genießen

Genießen Sie einen köstlichen Spinat Salat mit warmem Speckdressing, der frische Zutaten in einem herzhaften Gericht vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: German
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 100 g Babyspinat bietet eine zarte Grundlage
  • 150 g Speck knusprig gebraten
  • 2 Eier pochiert oder gekocht
Für das Dressing
  • 2 EL Apfelessig fruchtige Säure
  • 1 TL Senf Dijon-Senf empfohlen
  • 1 Eigelb Eidotter für cremiges Dressing
  • 50 ml Olivenöl hochwertiges Öl empfohlen
  • Gewürze Pfeffer und Salz nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schaumlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Speck zubereiten: Brate den Speck in einer Pfanne knusprig.
  2. Dressing zubereiten: Mische Speckfett mit Apfelessig und Senf.
  3. Eier zubereiten: Koche die Eier pochiert für 6-7 Minuten.
  4. Salat anrichten: Mische Babyspinat, Speck und Eier in einer Schüssel.
  5. Servieren und genießen: Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 3000IUVitamin C: 50mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Der Salat sollte frisch serviert werden, um die Aromen zu bewahren.

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