Für zartes Hähnchen kannst du die Hähnchenschenkel kurz mit kochendem Wasser überbrühen. Lass sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie in die Schüssel deines Reiskochers legst.

Gib in den Reiskocher die Hähnchenschenkel, den Zucker, die Sojasauce, die dunkle Sojasauce, den Kochnote und das Wasser. Rühre alles um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Schließe den Deckel des Reiskochers und stelle ihn auf die Kochfunktion ein. Lass das Gericht etwa 1 Stunde lang kochen.

Wenn die Zeit um ist, öffne vorsichtig den Deckel und prüfe das Hähnchen. Wenn es noch fest wirkt, koche es zusätzlich für 15–20 Minuten.

Nimm das Hähnchen vorsichtig aus dem Reiskocher und richte es auf einem Teller an. Serviere es zusammen mit gedämpftem Gemüse oder auf Reis.

Die übrig gebliebene Marinade kannst du im Kühlschrank aufbewahren; sie eignet sich hervorragend zur Zubereitung von marinierten Eiern.

Lass die gekochten Eier über Nacht in der Marinade ziehen, um den Geschmack zu intensivieren.