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Selbstgemachte BBQ-Fleischbällchen

Selbstgemachte BBQ-Fleischbällchen für die Familie

Selbstgemachte BBQ-Fleischbällchen – saftig, zart und perfekt für Familienabende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: American
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch Hochwertig und fettreich
  • 1 Stück Ei Bindet die Mischung
  • 100 g Schnellhaferflocken Fügen Textur hinzu
  • 100 g Ketchup Für die süß-säuerliche Note
  • 50 g Brauner Zucker Gibt Süße
  • 1 TL Gewürze (Salz, Pfeffer, Senfpulver) Nach Geschmack anpassen
  • 100 ml Kondensmilch Hält die Bällchen feucht
  • 1 TL Flüssiger Rauch Für den rauchigen Geschmack
Für die BBQ-Sauce
  • 200 g Ketchup Basis der Sauce
  • 50 g Brauner Zucker Verstärkt die Süße
  • 100 ml Kondensmilch Für cremige Konsistenz
  • 1 TL Flüssiger Rauch

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Schnellhaferflocken, Ketchup, braunen Zucker und Gewürze.
  3. Forme kleine Bällchen (ca. 2,5 cm) aus der Mischung und lege sie auf ein Backblech mit Backpapier.
  4. Platziere die Bällchen mit 2,5 cm Abstand zueinander auf dem Blech.
  5. Mische Ketchup, braunen Zucker, Kondensmilch und flüssigen Rauch in einer Schüssel für die Sauce.
  6. Gieße die BBQ-Sauce gleichmäßig über die Fleischbällchen.
  7. Backe die Bällchen im Ofen für 60-75 Minuten.
  8. Füge Wasser hinzu, wenn du eine dickere Sauce möchtest.
  9. Nimm die Bällchen aus dem Ofen, lass sie kurz ruhen und serviere sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Fleischbällchen sind freezer-friendly und können im Voraus zubereitet werden.

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