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Wikinger-Topf

Schneller Wikinger-Topf mit saftigen Fleischbällchen

Der Wikinger-Topf vereint saftige Fleischbällchen und Gemüse in einer cremigen Sauce – perfekt für ein schnelles Abendessen!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Nordisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Hackfleisch Kann auch Puten- oder Hähnchenhack verwendet werden
  • 1 EL Senf Optional
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß Rauchige Paprika als Alternative
  • 2 EL Rapsöl Oder ein anderes neutrales Öl
Für das Gemüse und die Sauce
  • 2 Stück Möhre In dünne Stifte schneiden
  • 150 g Erbsen Gefrorene Erbsen sind praktisch
  • 200 ml Kochsahne Halb und halb oder Kondensmilch als Alternative
  • 100 g Schmelzkäse Kann durch geriebenen Käse ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 150 ml Wasser Oder Gemüsebrühe für mehr Geschmack
  • 200 ml Rinderbrühe Hühnerbrühe als Alternative

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Hackfleisch, Senf, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermischen und Fleischbällchen formen.
  2. Die Pfanne auf hohe Hitze erhitzen und Rapsöl hineingeben. Fleischbällchen anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Möhre schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
  4. Gemüsewürfel von Möhre und Zwiebel in die Pfanne hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  5. Erbsen und Knoblauch in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten weiterbraten.
  6. Kochsahne und Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen, dann einige Minuten köcheln lassen.
  7. Schmelzkäse und Rinderbrühe einrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  8. Abschmecken und heiß servieren. Perfekt mit Reis, Pasta oder frischem Brot.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Dieser Wikinger-Topf ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Meal-Prep. Überbleibsel schmecken am nächsten Tag noch besser.

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