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–+ servings
Hayashi Reis

Schneller Hayashi Reis für gemütliche Abende

Dieses Rezept für Hayashi Reis ist einfach, lecker und bietet unvergessliche Aromen – ideal für schnelle Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Zwiebel Variation: Schalotten für milderen Geschmack
  • 200 g Cremini-Pilze Variation: Shiitake- oder Champignon-Pilze
  • 280 g dünn geschnittenes Rindfleisch Variation: dünn geschnittenen Tofu oder zusätzliche Pilze
Für den Geschmack
  • 1 EL ungesalzene Butter Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • Diamond Crystal Koscher-Salz Nach Geschmack verwenden
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Je nach Präferenz anpassen
Für die Sauce
  • 410 ml Wasser
  • 0.5 Box Hayashi Reis Sauce Variation: glutenfreie Roux verwenden
Für die Beilage
  • 4 Portionen japanischer Rundkornreis

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebeln und Champignons dünn schneiden, Rindfleisch in 5 cm große Stücke teilen.
  2. Butter erhitzen: Topf bei mittlerer Hitze, Butter schmelzen lassen bis sie leicht schäumt.
  3. Zwiebeln sautieren: Zwiebeln und koscheres Salz hinzufügen, 5 Minuten sautieren.
  4. Rindfleisch anbraten: Rindfleisch dazugeben, würzen und 2–3 Minuten anbraten.
  5. Champignons hinzufügen: Champignons hinzufügen, gut umrühren und Wasser dazu gießen.
  6. Köcheln lassen: Topf abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
  7. Sauce zubereiten: Sauce-Würfel in Flüssigkeit auflösen und zurück in den Topf geben.
  8. Sauce eindicken: 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  9. Servieren: Mischung über frisch gekochten Rundkornreis löffeln, optional mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Verwenden Sie japanischen Rundkornreis für die beste Textur und den optimalen Geschmack.

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