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Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln

Schnelle Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln

Ein schnelles und einfaches Rezept für Rindfleisch und Brokkoli Lo Mein Nudeln, perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1/4 Tasse niedrig natriumhaltige Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce Kann durch Hoisin-Sauce ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Honig Brauner Zucker ist ein guter Ersatz.
  • 2 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Browning Sauce Optional.
Für das Gemüse und das Protein
  • 500 g Rindfleisch (Flank oder Sirloin) Dünn aufgeschnitten.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 zehen Knoblauch Gewürfelt.
  • 1 Teelöffel Ingwer Frisch gewürfelt.
  • 300 g Brokkoli In Röschen.
Für die Nudeln
  • 250 g Nudeln (Spaghetti oder Lo Mein)
  • 2 Esslöffel Maisstärke Für die Slurry.
  • 1/4 Tasse Wasser Zum Mischen mit der Maisstärke.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Setze einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringe es zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie al dente.
  2. In einer kleinen Schüssel vermische die Saucenzutaten gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel mische die Maisstärke mit kaltem Wasser, um eine Slurry herzustellen.
  4. Mariniere das Rindfleisch in einer Mischung aus Sojasauce, Maisstärke, Reisessig und Ingwer.
  5. Erhitze das Sesamöl in einem Wok und brate das Rindfleisch an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  6. Sautiere Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer im gleichen Wok für 2-3 Minuten.
  7. Füge die Brokkoliröschen hinzu und brate sie für weitere 2-3 Minuten an, dann füge die Nudeln hinzu.
  8. Gieße die Sauce über das Gemüse und die Nudeln und lass die Mischung köcheln.
  9. Füge das Rindfleisch zurück in den Wok und koche für 1-2 Minuten.
  10. Serviere das Gericht heiß und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist leicht anzupassen, experimentiere mit verschiedenen Proteinen und Gemüsesorten für neue Geschmäcker.

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