Äpfel gründlich waschen, Kerngehäuse entfernen und in gleichmäßige Ringe schneiden. Auf ein Küchentuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Zimt vermischen. Wasser langsam hinzufügen, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

Jeden Apfelring in den Teig tauchen, bis er vollständig bedeckt ist, und darauf achten, dass kein überflüssiger Teig abtropft.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Apfelringe etwa 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.

Gebratene Apfelringe mit einer Schaumkelle herausnehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Warm servieren, eventuell mit Staubzucker oder Vanilleeis.