Go Back
–+ servings
Salzburg Steak Fleischbällchen mit Knoblauch-Kräuter-Püree

Salzburg Steak Fleischbällchen mit Knoblauch-Kräuter-Püree

Genießen Sie Salzburg Steak Fleischbällchen mit Knoblauch-Kräuter-Püree – ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Österreichisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für Salisbury Steak Fleischbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Semmelbrösel Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel für eine glutenfreie Variante.
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch zerdrückt
  • 2 EL Worcestershire-Sauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Getrockneter Thymian
Zutaten für die Soße
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 1 EL Maisstärke
  • 2 EL Wasser
Zutaten für das Knoblauch-Kräuter-Püree
  • 800 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 100 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 1 EL Frische Petersilie gehackt

Equipment

  • Backofen
  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Fleischbällchen-Mischung zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  3. Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen, 20 Minuten backen.
  4. Aromastoffe für die Soße anbraten: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  5. Soße zubereiten: Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce hineingießen und eindicken lassen.
  6. Kartoffeln für das Püree kochen, bis sie weich sind.
  7. Gekochte Kartoffeln mit Milch, Butter, Salz und Petersilie stampfen.
  8. Fleischbällchen mit der Soße vermengen und kurz erwärmen.
  9. Anrichten und servieren: Püree und Fleischbällchen auf Tellern anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für Familienessen oder Festtage. Variieren Sie die Beilagen nach Belieben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!