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Salz- und Pfefferhühnchen-Glück

Salz- und Pfefferhühnchen-Glück für die ganze Familie

Genieße das Salz- und Pfefferhühnchen-Glück, eine schnelle und einfache Familienmahlzeit, die Groß und Klein begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asian
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Panade
  • 250 ml Gemüseöl (zum Frittieren) Kann durch Raps- oder Erdnussöl ersetzt werden.
  • 50 g Maisstärke Kann durch glutenfreie Mehlmischungen ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
  • 1 TL Chinesische Fünf Gewürze
  • 800 g Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen In kleine Stücke schneiden.
Für das Gemüse
  • 15 ml Gemüseöl (zum Anbraten)
  • 1 Stück Zwiebel In mundgerechte Stücke schneiden.
  • 1 Stück Grüne Paprika
  • 1 Stück Rote Chilischoten Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Fein geschnitten.
Für das Würzen
  • 1 TL Salz- und Pfeffergewürz

Equipment

  • Pfanne
  • Wok
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Maisstärke, Salz, schwarzen Pfeffer und die chinesischen Fünf Gewürze gründlich vermengen.
  2. In einer Pfanne 250 ml Gemüseöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
  3. Die Stücke der Hähnchenschenkel in die vorbereitete Maisstärke-Mischung tauchen und gleichmäßig umschließen.
  4. Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl legen und 5 bis 7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  5. In einem Wok 15 ml Gemüseöl erhitzen und Zwiebel, grüne Paprika sowie rote Chilischoten hinzufügen.
  6. Das frittierte Hühnchen zusammen mit den feingeschnittenen Frühlingszwiebeln in den Wok geben und mit Salz- und Pfeffergewürz bestreuen.
  7. Das fertige Salz- und Pfefferhühnchen-Glück sofort anrichten und mit fluffigem Reis servieren.

Nutrition

Serving: 250gCalories: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2.5mg

Notes

Ideal für Familienabende und sehr vielseitig.

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