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ROTE LINSENSUPPE - KRÄFTIG & AROMATISCH

Rote Linsensuppe - Kräftig & Aromatisch genießen

Genießen Sie eine kräftige und aromatische Rote Linsensuppe, die gesund und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 200 g Rote Linsen Substitution: Du kannst sie durch andere Linsen ersetzen, aber die Kochzeit kann variieren.
  • 1 Stück Zwiebel Substitution: Schalotten oder Lauch sind für einen milderen Geschmack geeignet.
  • 2 Zehen Knoblauch Substitution: Knoblauchpulver kann in einer Notlage verwendet werden.
  • 2 Stücke Karotten Substitution: Süßkartoffeln können für ein anderes Geschmacksprofil verwendet werden.
  • 1 l Gemüsebrühe Substitution: Verwende hausgemachte Brühe oder Wasser, wenn nötig.
  • 1 TL Kreuzkümmel Hinweis: Frisch gemahlen ergibt den besten Duft.
  • 1 TL Kurkuma Hinweis: Schwarzer Pfeffer kann die Aufnahme von Curcumin in Kurkuma verbessern.
  • nach Geschmack Pfeffer Hinweis: Immer probieren, bevor du mehr Salz hinzufügst.
  • nach Geschmack Salz Hinweis: Immer probieren, bevor du mehr Salz hinzufügst.
  • 200 ml Sahnealternative oder Kokosmilch Substitution: Lasse sie für eine leichtere Version weg; Kokoscreme kann für zusätzlichen Geschmack verwendet werden.
  • nach Belieben Frische Kräuter Vorschlag: Petersilie oder Koriander bringt frische und Farbe.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Öl erhitzen: Erhitze einen großen Topf bei mittlerer Hitze und gib 1 Esslöffel Öl hinzu. Warte, bis das Öl heiß genug ist, um leicht zu schimmern. Dies dauert etwa 2 Minuten.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie für etwa 3 Minuten, bis sie weich und glasig ist. Danach gib den zerdrückten Knoblauch dazu und brate ihn für zusätzliche 30 Sekunden an.
  3. Karotten hinzufügen: Gib die gewürfelten Karotten in den Topf und dünste sie für etwa 5 Minuten.
  4. Gewürze einstreuen: Streue Kreuzkümmel und Kurkuma über das Gemüse und mische alles gut durch.
  5. Linsen und Brühe hinzufügen: Fülle die ROTE LINSENSUPPE mit den roten Linsen und gieße die Gemüsebrühe darüber.
  6. Simmern lassen: Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Suppe 20 Minuten lang köcheln.
  7. Pürieren nach Wunsch: Entscheide, ob du die ROTE LINSENSUPPE pürieren möchtest, um eine cremige Konsistenz zu erzielen.
  8. Würzen: Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Du kannst auch eine pflanzliche Sahne oder Kokosmilch unterrühren.
  9. Servieren: Serviere die ROTE LINSENSUPPE heiß, garniert mit frischen Kräutern deiner Wahl.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Frische Gewürze verwenden und Linsen gut spülen für die beste Rote Linsensuppe.

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