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Rinderhackfleisch und Rosenkohl

Rinderhackfleisch und Rosenkohl schnell zubereiten

Ein schnelles und leckeres Gericht mit Rinderhackfleisch und Rosenkohl, ideal für gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rinderhackfleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Kann durch Putenhackfleisch oder Hähnchen ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann stattdessen verwendet werden.
  • 1 Teelöffel koscheres Salz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Teelöffel Pfeffer Nach Belieben anpassen.
  • 2 Esslöffel Sojasauce mit geringem Natrium Verwende glutenfreie Tamari für glutenfreie Variante.
  • 1 Teelöffel Sriracha Optional, je nach Vorliebe die Menge anpassen oder weglassen.
  • 2 Esslöffel Avocadoöl Kann auch durch Olivenöl ersetzt werden.
Für die Rosenkohlbasis
  • 400 g geraspelte Rosenkohl Halbierte Rosenkohl können verwendet werden, benötigen jedoch länger zum Garen.
Für die Soße
  • 100 g süße Chili-Sauce Wähle deine Lieblingsmarke.
  • 2 Esslöffel Limettensaft Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Sesamkörner Optional, zum Garnieren.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und füge das Avocadoöl hinzu. Zerbrich das mageres Rinderhackfleisch und gib es in die Pfanne. Streue Knoblauchpulver, koscheres Salz, Pfeffer und Sojasauce darüber. Brate das Fleisch für etwa 5-7 Minuten, bis es vollständig durchgegart und krümelig ist. Entferne das Rinderhackfleisch anschließend aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  2. In der gleichen Pfanne erhitzt du erneut einen Schuss Avocadoöl bei mittlerer Hitze. Füge die geraspelten Rosenkohl hinzu und würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Rosenkohl für 5-7 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Achte darauf, sie bei regelmäßigem Umrühren gleichmäßig zu garen.
  3. Nachdem die Rosenkohl gar sind, kehre das gebratene Rinderhackfleisch in die Pfanne zurück. Füge die süße Chili-Sauce und den Limettensaft hinzu. Rühre alles gut um und lasse die Mischung 2-3 Minuten weitergaren.
  4. Nimm die Pfanne vom Herd und serviere das Gericht heiß. Garniere es mit Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit und perfekt für Meal Prep.

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