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Reiche Hähnchen Stroganoff

Reiche Hähnchen Stroganoff in nur 30 Minuten

Das Reiche Hähnchen Stroganoff ist ein einfaches und köstliches Ein-Pfannen-Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenbrust entbeint und hautlos
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 50 g Mehl oder Maisstärke für glutenfreie Variante
  • 2 EL Olivenöl
  • 30 g Butter
  • 250 g Cremini-Pilze oder Champignons
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 2 zm Knoblauch (gehackt) oder 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 200 ml Hühnchenbrühe
  • 200 g Sauerrahm Vollfett

Equipment

  • Pfanne

Method
 

  1. Hühnchen in 2,5 cm große Stücke schneiden, mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und mehlen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte des Hähnchens 3-4 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
  3. Restliches Hähnchen braten, bis es durchgegart und goldbraun ist, weitere 3-4 Minuten.
  4. Öl und Butter in die Pfanne geben, Champignons und Zwiebel hinzufügen und 6-8 Minuten braten.
  5. Dijon-Senf, Worcestershiresauce und gehackten Knoblauch einrühren und für 1 Minute kochen.
  6. Hühnchenbrühe hinzufügen, Reste vom Pfannenboden abkratzen, das Hähnchen wieder hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Hitze reduzieren und Sauerrahm einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
  8. Sofort servieren, zum Beispiel über Eiernudeln oder mit Kartoffelpüree anrichten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 30gProtein: 45gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden und ist schnell zubereitet.

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