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rauchiger Jalapeño-Popper-Fleischlaib

Rauchiger Jalapeño-Popper-Fleischlaib für die Familie

Dieser rauchige Jalapeño-Popper-Fleischlaib kombiniert Aromen mit Rinderhack, Cheddar und Speck für ein herzhaftes Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Alternativ: gemahlenes Hähnchen oder Pute
  • 150 g Speck Alternativ: Truthahnspeck
  • 1 Zwiebel Alternativ: Schalotten
  • 2 Jalapeños Entfernen Sie die Kerne für mildere Schärfe
  • 200 g Frischkäse Alternativ: Neufchâtel
  • 150 g geriebener Cheddar Alternativ: Pepper Jack
  • 100 g Semmelbrösel Alternativ: glutenfreie Semmelbrösel
  • 1 Ei Alternativ: Leinsamen-Ei oder Apfelmus
  • 100 ml Barbecue-Soße Alternativ: zuckerfreie Variante
  • 1 TL Rauchpaprika Alternativ: normale Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für die Drizzle
  • 150 ml Ranch-Dressing
  • 100 g saurer Rahm
  • 1 Bund Schnittlauch

Equipment

  • Backblech
  • Kastenform
  • Schüssel
  • Löffel
  • Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Geben Sie in eine große Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die fein gehackten Zwiebeln, Rauchpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig.
  3. Vermengen Sie den Frischkäse, Cheddar, Jalapeños und Speck in einer separaten Schüssel.
  4. Drücken Sie die Fleischmasse auf ein Blatt Backpapier, fügen Sie die Füllung hinzu und rollen Sie sie vorsichtig auf.
  5. Pinseln Sie mit BBQ-Soße und backen Sie für 60-70 Minuten.
  6. Lassen Sie den Fleischlaib 10 Minuten ruhen.
  7. Vermischen Sie Ranch-Dressing, sauren Rahm und geschnittenen Schnittlauch für die Drizzle.
  8. Schneiden Sie den Fleischlaib in Scheiben und servieren Sie ihn warm.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieser Fleischlaib ist anpassbar und kann glutenfrei zubereitet werden.

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