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Plätzchen zum Ausstechen

Plätzchen zum Ausstechen: Traumhafte Nutella-Kekse

Genießen Sie diese unwiderstehlichen Plätzchen zum Ausstechen mit zartem Nutella und knusprigem Teig, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl (Allzweckmehl) Für glutenfreie Option glutenfreie Mehlmischung verwenden.
  • 150 g Zucker Kokoszucker für gesündere Variante verwenden.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 250 g Butter (weich) Margarine für milchfreie Version verwenden.
  • 2 Stück Eier Leinsamenmehl mit Wasser als Ersatz für Veganer.
  • 30 g Backkakao Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 50 g Haselnüsse (gemahlen) Gemahlene Mandeln für andere Geschmacksnote verwenden.
Für die Füllung und Dekoration
  • 200 g Nutella oder andere Nuss-Nougat-Creme
  • 100 g Schokolade (Zartbitter) Für die Dekoration.
  • Haselnuss-Krokant Optional für Dekoration.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Ausstechformen
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, weiche Butter, Eier, Kakaopulver und gemahlene Haselnüsse kombinieren und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Teig zu einem Ball formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Backofen auf 170 °C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  4. Gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
  5. Plätzchen 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  6. Plätzchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen und die Zartbitter-Schokolade über Wasserbad schmelzen.
  7. Nutella auf den ungeschnittenen Plätzchen verteilen, dekorierte Hälften darauf setzen und aushärten lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 150IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Plätzchen können nach Belieben dekoriert und gefüllt werden. Ideal für Festlichkeiten und Geselligkeit.

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