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Pistazienmousse

Pistazienmousse mit schokoladiger Ganache genießen

Genieße die cremige Pistazienmousse mit schokoladiger Ganache – ein delikates Dessert, das deine Gäste begeistern wird.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 150 g ungesalzene Pistazien geschält
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Schlagsahne frisch geschlagen
  • 75 g Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Ganache
  • 200 g dunkle Schokolade hochwertig
  • 150 ml Schlagsahne erhitzt

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Topf
  • Serviergläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerkleinere die Pistazien in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind.
  2. Schlage den Mascarpone bis cremig, füge die Schlagsahne hinzu und falte sie vorsichtig unter.
  3. Mische die gemahlenen Pistazien und Zucker unter die Mascarpone-Sahne-Mischung.
  4. Verteile die Mousse in Serviergläser und kühle sie mindestens 4 Stunden.
  5. Erhitze die Sahne, gieße sie über die gehackte Schokolade und rühre, bis sie glatt ist.
  6. Gieße die Ganache über die Mousse und lasse sie kurz fest werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Mousse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, gefroren bis zu 1 Monat.

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