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Pilz-Toastbrot mit Käse

Pilz-Toastbrot mit Käse für herzhaften Genuss

Ein köstliches Pilz-Toastbrot mit Käse für herzhafte Genussmomente. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhezeit 2 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Stücke
Course: Lunch
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Sauerteig- oder rustikales Brot Kann durch glutenfreies Brot ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 200 g geschnittene Pilze (Cremini, Champignon oder eine Mischung) Jede Lieblingspilzsorten können als Ersatz verwendet werden.
  • 1 EL Butter Verwende vegane Butter für eine pflanzliche Option.
  • 1 Zehe Knoblauch Die Menge je nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 100 g geriebener Mozzarella-Käse Kann durch Fontina oder Gruyère ersetzt werden.
  • 30 g geriebener Parmesan-Käse Kann durch Nährhefe für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl Zum Sautéieren der Pilze.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben schwarzer Pfeffer
  • frischer Thymian oder gehackte Petersilie (optional) Sorgt für Frische und aromatischen Geschmack.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinige die geschnittenen Pilze gründlich, indem du mit einem feuchten Tuch darüber wischt.
  2. Erhitze in der Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter und einen Esslöffel Olivenöl. Füge die gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie etwa 1 Minute lang, bis sie duftet.
  3. Gib dann die geschnittenen Pilze dazu. Würze sie mit Salz und Pfeffer und koche sie 8 bis 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und die Feuchtigkeit verdampft ist.
  4. Nimm zwei Scheiben Sauerteigbrot und bestreiche eine Seite jeder Scheibe mit Butter. Lege die ungestrichene Seite nach oben und belege sie mit einer Schicht Mozzarella-Käse, gefolgt von Parmesan und den angebratenen Pilzen.
  5. Erhitze die Pfanne wieder auf mittlere Hitze und lege das Sandwich mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne.
  6. Grill das Sandwich für etwa 3 bis 4 Minuten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
  7. Verwende einen Pfannenwender, um das Sandwich vorsichtig umzudrehen. Grill die andere Seite weitere 3 bis 4 Minuten, bis der Käse schön schmilzt und die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Lass das fertige Pilz-Toastbrot mit Käse für 1 bis 2 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, damit sich die Geschmäcker setzen.
  9. Schneide es diagonal in zwei Hälften und serviere es warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Für das beste Ergebnis die Pilze gut vorbereiten und die Hitze beim Anbraten kontrollieren.

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