Go Back
–+ servings
Million Dollar Gefüllte Eier

Million Dollar Gefüllte Eier für jeden Anlass

Million Dollar Gefüllte Eier sind eine köstliche Kombination aus cremigem Eigelb und knusprigem Bacon, ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Eier
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Eier frische Eier garantieren leichtes Schälen
  • 1/2 Tasse Mayonnaise hochwertige oder selbstgemachte für beste Ergebnisse
  • 1/4 Tasse Sauerrahm bringt frische Säure
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf fügt Würze hinzu
  • 1 Esslöffel Weißweinessig für Säure
  • 2 Esslöffel Schnittlauch mild im Geschmack
  • 2 Esslöffel Petersilie frischer, pfeffriger Geschmack
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver fügt herzliche Tiefe hinzu
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver intensiviert den Gesamtgeschmack
  • 1/2 Teelöffel Salz wichtig für die Aromen
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer bringt Wärme
  • 1/4 Tasse Parmesan-Käse nussig und umami-reich
  • 4 Scheiben Knuspriger Bacon für herzhafte Knusprigkeit
  • 1 Teelöffel Zitronensaft verstärkt die Aromen
  • 1 Teelöffel Paprika für Dekoration und Geschmack
  • 2 Esslöffel Zusätzlicher Schnittlauch zum Garnieren

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Löffel oder Spritztüte

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Step 1: Eier kochen - Lege die Eier in einem Topf und bedecke sie mit kaltem Wasser. Bringe das Wasser zum Kochen, dann abdecken und 12 Minuten ziehen lassen.
  2. Step 2: Eier abkühlen - Eier vorsichtig in Eiswasser für 5 Minuten abkühlen lassen.
  3. Step 3: Eier aufschneiden und Eigelbe entnehmen - Gekühlte Eier schälen, halbieren und Eigelbe entfernen.
  4. Step 4: Füllung zubereiten - Eigelbe pürieren, restliche Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
  5. Step 5: Zutaten unterheben - Parmesan, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft und Bacon in die Füllung falten.
  6. Step 6: Füllung auftragen - Füllung gleichmäßig in die Eiweiße verteilen.
  7. Step 7: Garnierung und Servieren - Mit Paprika und Schnittlauch garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1EiernCalories: 100kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 186mgSodium: 200mgPotassium: 63mgVitamin A: 270IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Eier genau 12 Minuten zu kochen, um einen grünen Rand zu vermeiden. Die Füllung kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!