Koche den Langkornreis in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach den Anweisungen, etwa 15-20 Minuten, bis er gar und leicht klebrig ist. Gieße den Reis ab und verteile ihn, damit er schneller abkühlen kann.

Wasche und schneide die Paprika und die rote Zwiebel in kleine Stücke. Halbiere die Kirschtomaten und entkerne die Oliven.

Gib in eine große Schüssel den abgekühlten Reis, den abgerissenen Thunfisch, das geschnittene Gemüse und die Oliven. Mische die Zutaten sanft.

Träufle reichlich Olivenöl und frisch gepressten Zitronensaft über die Mischung und rühre gründlich um.

Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab, probiere und adjustiere nach Bedarf. Serviere den Salat sofort oder lass ihn für eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.