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Marmorkuchen

Marmorkuchen mit Luftiger Schokoladencreme

Ein saftiger Marmorkuchen mit luftiger Schokoladencreme, der perfekte Genuss für jede Kaffeetafel.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Du kannst auch Kuchenmehl verwenden.
  • 50 g Maisstärke Für eine luftigere Textur.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 200 g Zucker
  • 125 g Butter Weich sein.
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 4 Stück Eier In Zimmertemperatur.
  • 100 ml Milch Vollmilch oder pflanzlich.
  • 30 g Kakaopulver Für die schokoladige Note.
Für die Schokoladencreme
  • 100 g Butter Weich für einfache Verarbeitung.
  • 30 g Kakaopulver Hochqualitatives Pulver.
  • 150 g Puderzucker Am besten gesiebt.
  • 50 ml Milch Nach Bedarf.
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • Küchenformen
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Holzlöffel
  • Teigschaber
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fette zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen ein und bestäube sie mit Mehl. Heize den Ofen auf 175°C vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Natron und das Salz.
  3. Schlage die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  4. Füge nacheinander die Eier hinzu und mische gut. Danach die Milch hinzufügen.
  5. Gib nach und nach die trockene Mischung zur feuchten Mischung und rühre vorsichtig um.
  6. Teile den Teig und gib in eine der Schüsseln das Kakaopulver. Rühre gut ein.
  7. Löffle abwechselnd große Esslöffel des hellen und schokoladigen Teigs in die Kuchenformen.
  8. Verwende ein Messer, um vorsichtig durch die beiden Teige zu ziehen und marmorieren sie.
  9. Backe den Marmorkuchen für 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  10. Lasse die Kuchen etwa 10 Minuten in den Formen abkühlen und dann auf ein Kuchengitter legen.
  11. Schlage die Zutaten für die Schokoladencreme zusammen, bis glatt und cremig.
  12. Verteile die Schokoladencreme zwischen den abgekühlten Kuchenlagen und oben auf dem Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 7IUCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass Eier und Milch Zimmertemperatur haben. Übermische den Teig nicht, besonders beim Einarbeiten der trockenen Zutaten.

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