Go Back
–+ servings
Marinierter & Gegrillter Lachs

Marinierter & Gegrillter Lachs für feine Grillabende

Genieße diesen leckeren marinierten & gegrillten Lachs, perfekt für feine Grillabende und reich an Omega-3-Fettsäuren.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets wild gefangener Lachs hat den besten Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden für einen höheren Rauchpunkt
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresster Saft ist am besten
  • 1 Teelöffel Zitronenabrieb Lime Zest kann eine interessante Abwechslung bieten
  • 1 Esslöffel Frischer Dill Kann durch Petersilie oder Koriander ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch Verwendet frischen, gehackten Knoblauch
  • 1 Prise Salz Meersalz sorgt für einen zusätzlichen Crunch
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Beilage
  • 250 Gramm Gemüse z.B. Brokkoli oder Spargel
  • 200 Gramm Quinoa oder Reis Kann auch durch Blumenkohlreis ersetzt werden

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch und Dill vermengen.
  3. Die Lachsfilets in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten marinieren.
  4. Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen und Grillrost ölen.
  5. Die Lachsfilets mit Hautseite nach unten auf den Grill legen und 4-5 Minuten grillen.
  6. Die Filets vorsichtig umdrehen und weitere 3-4 Minuten grillen.
  7. Die gegrillten Lachsfilets vom Grill nehmen und ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 22gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 450mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Marinade frisch zuzubereiten und die Grilltemperatur konstant zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!