Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor. Fetten Sie eine 9x13-Zoll große Auflaufform mit Olivenöl oder Sprühöl ein.

Schalen kochen: Bringen Sie gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Manicotti-Schalen hinzu und kochen Sie sie für 6-7 Minuten, bis sie leicht al dente sind.

Rinderhackfleisch anbraten: Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch für 5-7 Minuten an, bis es durchgegart ist.

Gemüse hinzufügen: Braten Sie die Zwiebel mit dem Rinderhackfleisch an, bis sie weich wird, dann Knoblauch, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen und 2 Minuten kochen.

Füllung mischen: Kombinieren Sie die Rinderhackfleischmischung mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Petersilie und Ei in einer Schüssel und gut vermengen.

Manicotti füllen: Füllen Sie die Schalen mit der Rindfleischfüllung, am besten mit einem Spritzbeutel.

Sauce erwärmen: Erwärmen Sie die Marinara-Sauce bei niedriger Hitze, optional Zucker und Pfefferflocken hinzufügen.

Gericht zusammensetzen: Verteilen Sie eine Tasse Marinara-Sauce in der Auflaufform und legen Sie die gefüllten Manicotti hinein. Gießen Sie die restliche Sauce darüber.

Belag hinzufügen: Bestreuen Sie die gefüllten Manicotti mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.

Backen: Decken Sie die Auflaufform ab und backen Sie das Gericht für 25 Minuten; dann Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.

Ruhezeit und servieren: Lassen Sie die Manicotti 10 Minuten ruhen, garnieren Sie mit Petersilie und servieren Sie.