Koche die Edamame in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 4–5 Minuten, bis sie zart sind. Wenn du frischen Mais verwendest, koche diesen für 5–7 Minuten, bis er knackig-zart ist.

In einer großen Schüssel vermenge den gekochten Mais, die abgekühlten Edamame, die gewürfelten Tomaten und die gehackten Kräuter.

Träufle das Olivenöl und den Zitronensaft über die Mischung und rühre vorsichtig um.

Füge nach Belieben Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und mische alles erneut vorsichtig durch.

Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.