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–+ servings
Thai Grünes Curry

Köstliches Thai Grünes Curry für jeden Tag

Dieses köstliche Thai Grünes Curry ist einfach zuzubereiten und perfekt für hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Hühnchenschenkel oder Hühnerbrust
  • 2-3 Stück Eier große Eier für beste Ergebnisse
  • 300 g Reis kurzkörniger Reis empfohlen
Für die Soße
  • 2-3 EL Japanische Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 1 EL Mirin oder Mischung aus Zucker und Wasser
Für das Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder süße Zwiebel
  • 100 g Kohl optional für Frische

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Zwiebeln in Ringe schneiden, Hühnchenschenkel würfeln.
  2. Zwiebeln anbraten: Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten.
  3. Hühnchen kochen: Hühnerstücke 5-7 Minuten anbraten, bis goldbraun.
  4. Saucen hinzufügen: Sojasauce und Mirin zugeben, 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Eier hinzufügen: Eier verquirlen, über Mischung gießen, 3-4 Minuten stocken lassen.
  6. Servieren: Reis in Schalen verteilen, Hühnchen-Ei-Mischung darüber löffeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 220mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Eier sanft zu garen, damit sie cremig bleiben. Verwende frischen Reis für die beste Textur.

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