Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor und bereiten Sie eine 26 cm Springform vor. Schlagen Sie in der Thermomix® die Eier, den Zucker und den Vanillezucker für 10 Minuten bei 37°C, gefolgt von 5 Minuten bei Raumtemperatur. Alternativ verwenden Sie einen Handmixer und schlagen die Mischung, bis sie luftig und hell ist.

Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und falten Sie diese vorsichtig in die Eiermasse. Achten Sie darauf, die Luftigkeit des Teigs nicht zu verlieren, da dies dem Toffifee Kuchen seine fluffige Textur verleiht.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang. Überprüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher: Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lassen Sie den Kuchen danach abkühlen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten.

Schlagen Sie die Rama Cremefine zusammen mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif. Fügen Sie den weich gewordenen Philadelphia Käse hinzu und mixen Sie alles, bis die Mischung schön cremig und glatt ist.

Legen Sie den abgekühlten Kuchen auf einen Servierteller. Verteilen Sie die Sahne-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf dem Kuchenboden. Streuen Sie die zerbröselten Butterkekse darüber.

Vermischen Sie die karamellisierte Kondensmilch gründlich, bis sie glatt ist, und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Keks-Schicht.

Zerkleinern Sie die Toffifee und streuen Sie sie großzügig auf die oberste Schicht der Torte. Kühlen Sie die Torte für mehrere Stunden oder über Nacht.