Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie die gefrorenen Tater Tots gleichmäßig auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Tater Tots nach der Hälfte der Backzeit.

Während die Tater Tots backen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur. Fügen Sie die Baconscheiben hinzu und braten Sie sie ca. 6-8 Minuten, bis sie knusprig sind. Lassen Sie den Bacon auf Küchenpapier abtropfen und zerbröseln Sie ihn.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie sie mit einer Prise Salz und Pfeffer. Gießen Sie die Eier in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig, bis sie etwa 3-4 Minuten lang weich und cremig sind.

Nehmen Sie eine große Schüssel und beginnen Sie mit einer Schicht der knusprigen Tater Tots als Basis. Legen Sie darauf die fluffigen Rühreier.

Bestreuen Sie die warmen Rühreier großzügig mit geriebenem Cheddar-Käse. Lassen Sie den Käse für ein paar Minuten schmelzen.

Streuen Sie die zerbröselten Bacon-Stücke gleichmäßig über die Käse-Schicht. Schneiden Sie die grünen Zwiebeln in Ringe und streuen Sie diese darüber.

Servieren Sie die Tater Tot Frühstücksschüssel sofort, solange sie noch heiß ist. Fügen Sie nach Belieben scharfe Soße oder Avocado hinzu.