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Knuspriger Balsamico-Tofu

Knuspriger Balsamico-Tofu für jeden Anlass

Ein köstliches Gericht aus knusprigem Balsamico-Tofu und herzhaften Zutaten, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g Baby-Kartoffeln Einfache, knusprige Basis
  • 3 EL Olivenöl Für eine goldene Farbe
  • 1 TL Salz Grundgewürz
  • 1 TL Pfeffer Grundgewürz
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel Saftig und herzhaft
  • 1 Stück Fenchel Fügt milde Anisnote hinzu
Für die Füllung
  • 1 Stück Zitrusfrüchte (Zitrone oder Orange) Bringen Frische
  • 2 EL Frische Kräuter (z. B. Thymian, Petersilie) Für mehr Aroma
Weitere Tipps
  • 2 EL Balsamico-Essig Für den Tofu und das Gemüse
  • 200 g Gemüse deiner Wahl Für mehr Farbe und Nährstoffe

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Baby-Kartoffeln und schneide sie in Viertel. Vermenge sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  3. Schneide eine Tasche in die Hähnchenbrust oder -schenkel und fülle sie mit der Fenchel-Zitrus-Mischung.
  4. Würze das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern, bevor du es auf das Backblech legst.
  5. Röste alles im Ofen für 40-45 Minuten, bis das Hähnchen 75°C erreicht.
  6. Lasse das Gericht für 5-10 Minuten ruhen, bevor du es servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist perfekt für ein festliches Abendessen und lässt sich leicht abwandeln.

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