Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) mit Ober- und Unterhitze vor.
- Lege den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und rolle ihn auf 3 mm Dicke aus.
- Vermische das Tomatenmark und das rote Pesto in einer Schüssel und verteile es auf dem Blätterteig.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Füllung.
- Falte den Blätterteig in der Mitte zusammen und bepinsle die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb.
- Wende das gefaltete Teigstück, bepinsle erneut mit Eigelb und streue Sesam und Mohn darauf.
- Schneide den gefalteten Teig in dünne Streifen und forme diese zu Knusperstangen.
- Lege die Knusperstangen auf ein Backblech und backe sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
Notes
Lagerung: Knusperstangen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2 Tage frisch halten. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage, einfrierbar bis zu 3 Monate.