In einer Schüssel die weichgewordene Frischkäse mit den gewürfelten Essiggurken, den optionalen Frühlingszwiebeln und dem Knoblauchpulver gut vermengen.

Lege ein Stück Backpapier auf eine saubere Fläche und halte die Scheiben der Salami kalt.

Nimm eine Scheibe Salami und verteile etwa einen Teelöffel der vorbereiteten Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche.

Beginne an einem Ende der Salami-Scheibe und rolle sie fest auf.

Platzieren die fertig gerollten Keto Salami Roll-Ups auf einen Teller und stelle sie für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die gekühlten Roll-Ups aus dem Kühlschrank und schneide sie in kleine Scheiben oder Pinwheels.