Die geschälten und gewürfelten Russet-Kartoffeln in einer großen Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen.

Heize den Airfryer auf 200 °C vor und gib die Kartoffeln hinein. Frittiere sie 18 bis 20 Minuten lang, schüttle den Korb alle 6 bis 7 Minuten.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und anbraten bis es durchgebraten ist.

Taco-Gewürz und Wasser in die Pfanne mit dem gebratenen Hackfleisch geben und gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen.

Die knusprigen Kartoffeln auf einen Servierteller legen, die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen und mit dem mexikanischen Käse bestreuen.

Nach Belieben mit optionalen Toppings wie Pico de Gallo, Guacamole oder saurer Sahne garnieren.