Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und brate sie 8-10 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 75 °C erreicht. Nach dem Garen das Hähnchen auf einen Teller legen und kurz ruhen lassen.

Nimm die gleiche Pfanne und reduziere die Hitze auf niedrig. Füge eine Portion weichgemachten Frischkäse und fein gehackten Knoblauch hinzu, und rühre die Mischung 3-5 Minuten lang, bis sie cremig und gut vermischt ist. Der Knoblauch sollte aromatisch, aber nicht verbrannt sein.

Schneide das Hähnchen in kleine Stücke und gib es in die Pfanne mit der Sauce. Rühre alles gut um, sodass das Hähnchen gleichmäßig mit der cremigen Knoblauchsauce überzogen ist. Lass die Mischung weitere 2-3 Minuten in der Pfanne.

Bereite deine Tortillas vor, indem du sie auf eine flache Oberfläche legst. Löffle die Hähnchenmischung gleichmäßig in die Mitte jeder Tortilla und streue eine großzügige Menge geriebenen Käse darüber. Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie dann von unten nach oben auf.

Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze wieder und platziere die gefüllten Wraps hinein. Brate sie auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten, bis die Tortillas goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.