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Karotten-Ingwer-Dressing

Karotten-Ingwer-Dressing: Frisch und Einfach Selbstgemacht

Ein schnelles, einfaches und köstliches Karotten-Ingwer-Dressing, ideal für Salate und mehr.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Japanisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 2 Stück Karotten Frisch, geschält und gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Fügt eine milde Schärfe hinzu
  • 1 essl Ingwer Frisch, geschält und gewürfelt
  • 1 essl Zucker Für ein ausgewogenes Geschmacksprofil
  • 2 essl Sojasauce Oder glutenfreie Variante
  • 2 essl Reisessig Für Säure und Frische
  • 1 priese Salz Anpassen je nach Sojasauce
  • 4 essl Raps- oder Pflanzenöl Basis zur Emulgierung

Equipment

  • Mixer

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zuerst schälen und grob hacken Sie die Karotten sowie die Zwiebel. Den Ingwer ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Geben Sie die Karotten, Zwiebel, Ingwer, Zucker, Sojasauce, Reisessig und Salz in einen Mixer und pürieren Sie alles.
  3. Lassen Sie den Mixer laufen und gießen Sie langsam das Raps- oder Pflanzenöl hinzu für die Emulgierung.
  4. Probieren Sie das Dressing und passen Sie es nach Ihrem Geschmack an.
  5. Verwenden Sie das Dressing sofort oder füllen Sie es in ein hermetisch verschlossenes Glas für die Lagerung im Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Lagerung im Kühlschrank ist empfohlen, es hält sich bis zu 2 Wochen. Vor dem Servieren gut schütteln.

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