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Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Törtchen

Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Törtchen lecker genießen

Karamellisierte Zwiebel- und Ziegenkäse-Törtchen vereinen süße Zwiebeln und cremigen Ziegenkäse in knusprigem Blätterteig.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Törtchen
Course: Appetizers
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Blätterteig kann im Supermarkt gekauft werden
Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter oder pflanzliche Butter
  • 4 Zwiebeln gelb oder rot
  • 2 Esslöffel Zucker oder Honig
  • 1 Prise Salz Meersalz empfohlen
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig oder roter Wein- / Apfelessig
  • 1 Teelöffel Thymian frisch oder getrocknet
  • 150 g Ziegenkäse oder Feta
Variationen (optional)
  • 1 Teelöffel Honig vor dem Backen
  • 100 g Walnüsse oder getrocknete Tomaten als zusätzliche Toppings

Equipment

  • Pfanne
  • Ofen
  • Ausrollbrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl und Butter. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie die Zwiebeln für etwa 15 Minuten ungestört garen, bis sie goldbraun und weich sind.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke oder Kreise. Verteilen Sie die gewürzten, abgekühlten karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf den Teigstücken, wobei Sie einen Rand lassen.
  3. Bröckeln Sie den Ziegenkäse großzügig über die Zwiebelmischung auf den vorbereiteten Teigstücken. Streuen Sie frischen Thymian darüber, falls gewünscht.
  4. Backen Sie die Törtchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und aufgegangen ist. Überprüfen Sie die Törtchen gegen Ende der Backzeit.
  5. Lassen Sie die Törtchen einige Minuten abkühlen und servieren Sie sie warm als köstliche Vorspeise.

Nutrition

Serving: 1TörtchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Törtchen können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Für die besten Ergebnisse beim Wiederaufwärmen, backen bei 180 °C für 5-7 Minuten.

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