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Jalapeño Popper Käse Hühnchen Enchiladas

Jalapeño Popper Käse Hühnchen Enchiladas genießen

Entdecke die köstlichen Jalapeño Popper Käse Hühnchen Enchiladas, die cremigen und würzigen Genuss perfekt vereinen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 225 g Frischkäse oder griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 200 g Geriebener Cheddar-Käse oder Mischung mit Monterey Jack
  • 100 g Würfelige Jalapeños frisch oder eingelegt
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver oder Schalotten
  • 1 TL Kreuzkümmel oder Oregano
  • 1 TL Salz
  • 300 g Geriebene Hähnchenbrust oder Dosenhühnchen
Tortillas
  • 8 Stück Tortillas Mais- oder Weizentortillas
Sauce
  • 240 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 250 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe für vegetarische Version
  • 30 g Mehl oder Maisstärke für glutenfreie Option
  • 1 TL Chilipulver nach Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Mixer
  • Kochplatte
  • Mikrowelle
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine Auflaufform ein.
  2. In einer großen Schüssel vermische den Frischkäse, Cheddar, Jalapeños, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel und Salz, bis die Mischung glatt ist.
  3. Falte die Hähnchenbrust vorsichtig in die Käsemischung ein.
  4. Erhitze die Tortillas in der Mikrowelle oder Pfanne, bis sie weich sind.
  5. Fülle jede Tortilla mit der Hähnchenfüllung und rolle sie auf.
  6. Bereite die Sauce zu, indem du Sauerrahm, Hühnerbrühe, Mehl und Chilipulver mischst und bei mittlerer Hitze eindickst.
  7. Gieße die Sauce über die Enchiladas und bestreue mit restlichem Cheddar.
  8. Backe die Enchiladas abgedeckt für 20 Minuten, entferne die Folie und backe weitere 10 Minuten.
  9. Lasse die Enchiladas kurz ruhen und serviere sie mit Koriander oder Avocado.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal Prepping und Reste sind noch lecker.

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