Ingwer-Frühlingszwiebel-Hummer für feine Gourmetmomente

Entdecke die Kombination aus Ingwer und Frühlingszwiebeln in diesem exquisiten Hummergericht, das Gourmetmomente schafft.

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Prep Time 15

Cook Time 35

Ruhen lassen 10

Total Time 1

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Fisch, Gourmet, Meeresfrüchte

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die knusprigen Kartoffeln

500 g Kartoffeln (Yukon Gold oder Rot) Für die perfekte Knusprigkeit.

Für das Hähnchen

1 kg Hähnchen mit Knochen und Haut Saftiges Fleisch.
1 Stück Fenchelknolle Fügt eine süße Note hinzu.
1 TL Zitronen- oder Orangenschale Bringt Frische.
3 Zehen Knoblauch Für würzige Tiefe.
1 TL Thymian (frisch oder getrocknet) Erdiges Aroma.

Für die Würzung

3 EL Olivenöl Zum Rösten.
nach Geschmack Salz Grundgeschmack.
nach Geschmack Pfeffer Grundgeschmack.

Equipment

Backblech
Schüssel
Fleischthermometer

Method

Zubereitung

Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen.
Kartoffeln schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer tossieren und auf dem Backblech ausbreiten.
Kartoffeln 20-25 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.
Fenchel, Knoblauch, Zitronen- oder Orangenschale, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Fenchelmischung in das Hähnchen füllen, Hähnchen mit Olivenöl einreiben.
Hähnchen auf das Backblech legen und zusammen mit Kartoffeln rösten.
Hähnchen 30-35 Minuten rösten bis goldbraun und durchgegart.
Hähnchen ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Hähnchenhaut trocken zu tupfen und die Kartoffeln in einer Schicht auszubreiten.

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