Go Back
–+ servings
Honeynut Kürbis Congee

Honeynut Kürbis Congee für gemütliche Abende

Dieses leckere Honeynut Kürbis Congee ist perfekt für kühle Abende, glutenfrei und leicht zuzubereiten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhen lassen 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Asian
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Congee
  • 1 stück Honeynut Kürbis kann durch Muskatkürbis oder Butternusskürbis ersetzt werden
  • 1 Tasse Gekochter Rundkornreis oder ½ Tasse ungekochter Reis
  • 1 stück Frischer Ingwer gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 4 Tassen Wasser oder Brühe für mehr Geschmack
  • 1 Teelöffel Koscheres Salz Diamond Crystal für beste Ergebnisse
  • 2 Esslöffel Sojasauce kann durch Tamari ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Reisessig oder weißer Essig
Für den Fisch
  • 500 Gramm Weißfisch (z. B. Heilbutt oder Kabeljau)
  • 1 Esslöffel Chili Crisp nach Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Mixer
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
  2. Honeynut Kürbis halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. Rösten für 18-20 Minuten.
  3. Gekochten Rundkornreis, frisch geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und 4 Tassen Wasser in einer Pfanne kombinieren. Mit Koscherem Salz würzen und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. 30-45 Minuten köcheln lassen.
  4. Gerösteten Kürbis kurz abkühlen, Fruchtfleisch auskratzen und mit 1,5 Tassen Wasser pürieren. Püree in die Pfanne geben, Sojasauce und Reisessig hinzufügen. Weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
  5. Weißfisch mit Chili Crisp bestreichen und auf das Congee legen. Abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
  6. Congee für 15 Minuten ruhen lassen, dann in Schalen servieren und mit frischen, gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 50IUVitamin C: 25mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Ideal für Meal Prep und kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!