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Himbeer-Mousse-Rezept Zutaten: - 300 g frische Himbeeren - 100 g Zucker - 3 Eier - 200 ml Schlagsahne - 3 Blatt Gelatine Anleitung: 1. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. 2. Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren. 3. Himbeerpüree hinzufügen und gut vermengen. 4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann erhitzen, bis sie sich auflöst. 5. Gelatine zur Himbeermischung geben und gut vermischen. 6. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Himbeermasse heben. 7. In Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. 8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.

Himbeer-Mousse-Rezept ganz einfach zubereiten

Dieses Himbeer-Mousse-Rezept ist ein einfaches und schnelles Dessert mit frischen Himbeeren, ideal für Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 300 g frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren können verwendet werden.
  • 100 g Zucker Die Zuckermenge kann je nach Vorliebe angepasst werden.
  • 3 Stück Eier Verwende frische Eier für den besten Geschmack.
  • 200 ml Schlagsahne Achte darauf, die Sahne gut zu kühlen.
  • 3 Blatt Gelatine Agar-Agar kann verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Stabmixer
  • Handmixer
  • Sieb
  • Topf
  • Spatel
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitung
  1. Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
  2. Zucker und Eier in einer Schüssel verrühren.
  3. Himbeerpüree hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann erhitzen, bis sie sich auflöst.
  5. Gelatine zur Himbeermischung geben und gut vermischen.
  6. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Himbeermasse heben.
  7. In Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 240kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 90mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 24gVitamin A: 300IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Das Dessert ist glutenfrei und lässt sich gut variieren.

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